La encuesta destaca los productos frescos y el acceso a los alimentos locales
Una encuesta realizada en la comunidad de Tamworth y la región de Hunter New England ha revelado que los supermercados siguen siendo la principal fuente de alimentos, mientras que la calidad, la frescura y la proximidad influyen en dónde compra la gente.
Más de 160 personas han participado en una encuesta comunitaria que examina los hábitos de compra de alimentos y el acceso a alimentos saludables y asequibles en la región de Tamworth y Hunter New England.
La encuesta forma parte del proyecto Map My Food de la Universidad Deakin, que examina cómo acceden las personas a los alimentos y qué se podría hacer para mejorar los sistemas alimentarios locales.
Las respuestas a la encuesta mostraron que la mayoría de las personas compran alimentos en supermercados, aunque las fruterías y carnicerías siguen siendo opciones populares. La calidad y la frescura fueron algunos de los factores que influyeron en dónde compran las personas, junto con la distancia que deben recorrer para llegar a los establecimientos de venta de alimentos.
La encuesta se completó el año pasado, con un 38 por ciento de los encuestados procedentes de Manila, un 35 por ciento de Barrabá y un 21 por ciento de Tamworth.
La Dra. Cindy Needham, del Centro Deakin para la Salud Preventiva Global y la Nutrición en el Instituto Deakin para la Transformación de la Salud, dijo que el equipo de investigación está visitando comunidades para discutir los primeros hallazgos y los próximos pasos, mientras continúa analizando los datos y preparando los resultados para su publicación.
“La calidad y la frescura de los productos influyeron mucho en los hábitos de compra, y el tiempo necesario para desplazarse a los establecimientos de alimentación también fue un factor importante para la gente”, afirmó.
Los primeros resultados indican diferencias en los hábitos de compra entre Tamworth y las comunidades circundantes.
«Los primeros datos sugieren que las personas que viven fuera de Tamworth recorren largas distancias para acceder a los grandes supermercados», añadió Needham. «Descubrimos que los residentes de Tamworth eran más propensos a comprar en un supermercado grande, mientras que los supermercados pequeños eran la opción de compra más popular en Manilla y Barraba».
La encuesta también reveló un fuerte apoyo a los comercios locales de alimentos en las comunidades más pequeñas. Los residentes también señalaron la disponibilidad y el precio accesible de los productos frescos como aspectos que podrían mejorarse mediante la presencia de comercios locales.
Needham afirmó que el proyecto Map My Food recibió financiación del Fondo para el Futuro de la Investigación Médica del Gobierno australiano. El equipo de investigación busca financiación adicional para explorar sugerencias de la comunidad que permitan mejorar el acceso a alimentos saludables.
“Recientemente hemos presentado una solicitud de subvención de colaboración del NHMRC que apoyaría la expansión de la cooperativa alimentaria comunitaria Box Divvy en zonas rurales y examinaría el impacto en la salud y el bienestar de la comunidad a lo largo del tiempo”, dijo Needham.
El equipo del proyecto también compartirá la información recopilada a través de la investigación con organizaciones locales que trabajan para mejorar los sistemas alimentarios. Según ella, la información recopilada se compartirá con organizaciones locales mientras trabajan para mejorar los sistemas alimentarios locales.
El equipo también está recabando opiniones sobre la herramienta en línea Map My Food, que fue diseñada en colaboración con la comunidad.
La herramienta se perfeccionará aún más para su uso en otros contextos y para ayudar a las comunidades a explorar problemas complejos del sistema alimentario.
