Niños de primaria muelen harina: Molinos donados ponen fin a los tiempos de espera

Etelsen – «Suelen estar un poco nerviosos», dice Katrin Zubrägel. «Al principio, durante la trilla». La presidenta de la asociación de vecinos de Etelsen vuelve a recibir a los alumnos de tercer grado de las escuelas primarias de Langwedel y Etelsen. Pero no en su calidad de presidenta, sino como molinera voluntaria, capacitada y certificada. En total, vienen seis clases, dos cada mañana. Una tras otra, por supuesto.

Esta vez, Katrin Zubrägel cuenta con el apoyo de su hijo Linus (19). Organizar una feria molinera como esta es todo un reto. La molinera y sus predecesores nunca se han conformado con un simple recorrido por el molino. Aquí, la historia y la artesanía tradicional no solo se pueden contemplar, sino también tocar y experimentar. Así es como mejor aprenden los niños. Los chicos y chicas no están en "Jan Wind" solo por diversión, aunque a ellos les pueda parecer así.

"Del grano al pan" es un tema que se estudia en tercer grado. Es tan significativo como tradicional. Para todos, comienza con la trilla; luego, el grano va al molino y se muele. Pero: ¡Atención! El interior de "Jan Wind" no es un patio de juegos. Katrin Zubrägel explica cómo funciona el molino, y luego, dos niños a la vez pueden observar el proceso de molienda en la parte superior con Linus. "Los granos se deslizan hacia abajo y se muelen allí", explica un niño de tercer grado. El pequeño ha estado muy atento.

Un piso más abajo, en el molino de Katrin Zubrägel, el grano molido cae en un gran saco. "¿Quién quiere tocarlo?", pregunta el molinero. Las niñas lo miran con recelo al principio. Luego meten la mano en el saco. Sus ojos se abren de par en par. "¡Guau! ¡Tengo las manos llenas de harina!". "¿Vemos cuánta harina tenemos ya?", pregunta el molinero. ¡Claro! Se tamiza, la fina harina blanca cae en una bandeja, y los niños, entusiasmados, dibujan figuras con los dedos.

Afuera, los niños y niñas pueden volver a probar suerte moliendo. Muelen el grano y se llevan la harina a casa en bolsitas. Se acabaron las colas en los dos molinos manuales. Katrin Zubrägel recibió 14 o 15 molinos de café antiguos como donación para la asociación del pueblo y los niños tras una campaña. «La respuesta a la campaña fue fantástica», comenta un molinero agradecido. Gracias al nuevo equipo, los niños ya no tienen que esperar en esta estación.

Así que: ¡A meter el grano y manos a la obra! "¡Guau! ¡Esto pesa muchísimo!" Varios se dan cuenta enseguida de que es más fácil si una persona sujeta el molino mientras la otra lo hace girar. Katrin Zubrägel dice que moler es "un trabajo duro". Y con razón. "Veamos". La cajita contiene grano y harina. "¿Podemos llevarnos esto?" "¿De verdad?" "Sí, aquí, en esta bolsita". Así que, dentro va, y luego de vuelta al trabajo con entusiasmo. Todavía queda mucho por hacer.