Brócoli asado con ajo y mantequilla dorada
Una guarnición sencilla de otoño que, sinceramente, podría servir con casi cualquier cosa. El brócoli se asa con dientes de ajo grandes hasta que esté tierno por dentro y crujiente por fuera. Luego, se añade mantequilla, tomillo fresco y una pizca de nuez moscada a la sartén y se asa hasta que la mantequilla se dore.
Brócoli asado con ajo y mantequilla dorada
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la exactitud de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
Ingredientes
- 8 tazas de floretes de brócoli
- 8 dientes de ajo grandes, machacados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal marina y pimienta negra
- 4 cucharadas de mantequilla con sal
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharada de jugo de limón
- sal marina en escamas
Instrucciones
- 1. Precalienta el horno a 220 °C. 2. En una bandeja para hornear, mezcla el brócoli y el ajo con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea durante 20 minutos. 3. Mezcla el brócoli, agrega la mantequilla, el tomillo y la nuez moscada. Hornea de 10 a 15 minutos más, hasta que el brócoli esté tierno con bordes crujientes y caramelizados, el ajo esté suave y la mantequilla se haya dorado. 4. Sirve el brócoli y el ajo con un chorrito de jugo de limón. Termina con sal marina en escamas y pimienta negra. Sirve caliente.
Notas
Nota: Para un toque más crujiente, añada pan rallado tostado con mantequilla o piñones tostados justo antes de servir.
