Delta Coffee House Experience y Fernando Taipa crean nuevas bebidas que combinan café y postre
Delta Coffee House Experience presentó la cuarta edición de su línea especial Wonder Coffee, titulada “Double Dare”, desarrollada en colaboración con el bartender Fernando Taipa, ganador de World Class Portugal 2025 y distinguido como Mejor Bartender Portugués en el Lisbon Bar Show 2026.
El concepto se basa en dos creaciones distintas elaboradas con mezclas de Impossible Coffee. La opción con alcohol, llamada Limbo, utiliza café de origen tailandés "Toki Forest Coffee" para recrear el perfil aromático y la textura de un pastel de queso con vainilla. La alternativa sin alcohol, llamada Limiar, se basa en el café colombiano "Nasa We'xs Indigenous Community Coffee" y se inspira en los sabores de los postres tradicionales de la infancia del barman.
Respecto al lanzamiento, Clara Melícias, Directora B2C del Grupo Nabeiro, destaca que “Wonder Coffees se creó para desafiar nuestra percepción del café. En esta cuarta edición, quisimos ir aún más allá y unir dos universos que comparten creatividad, técnica y atención al detalle: el café y los cócteles. Con Fernando Taipa, creamos dos propuestas inesperadas, capaces de transformar sabores familiares en una experiencia sorprendente”. El creador de las recetas, Fernando Taipa, añade que “el punto de partida fue el reto de pensar en el café más allá de cómo lo consumimos habitualmente. Con Limbo y Limiar, trabajamos con el café como ingrediente y como elemento central de la experiencia, combinándolo con referencias al mundo de los postres”.
Estas dos bebidas forman parte de la colección Wonder Coffees, que sigue la línea de ediciones anteriores centradas en el arte urbano en colaboración con el artista Add Fuel. Las bebidas Limbo y Limiar ya están disponibles en los establecimientos Delta Coffee House Experience por 8 € cada una.
