Bombones de cebolla: una receta inusual conquista paladares y vende miles de unidades en Carolina del Sur
Ituporanga, un pequeño pueblo en el Alto Valle de Itajaí conocido como la Capital Nacional de la Cebolla, dio origen a un postre inusual: el bombón de cebolla.
La receta fue creada por la chocolatera Adriana Bittencourt en 2024 para el festival gastronómico de la ciudad y fue todo un éxito. Solo este año se vendieron más de 2500 unidades.
“En ese momento, necesitábamos honrar a los fundadores de nuestra ciudad. Y fue entonces cuando se me ocurrió la idea: voy a hacer un dulce de cebolla”, recuerda Adriana.
Los caramelos de cebolla son todo un éxito en Ituporanga.
Este plato lleva cebolla roja caramelizada combinada con chocolate semidulce.
Las reacciones del público al probar el dulce de cebolla son variadas, pero divierten a su creadora. Según Adriana, incluso quienes encuentran el sabor extraño terminan llevándose cajas a casa como regalo para sus familias.
“Somos la Capital Nacional de la Cebolla, ¿verdad? Así que era una forma de traer nuestras raíces, nuestra identidad. Es un honor, porque no es solo el nombre de mi empresa, es el nombre de mi ciudad que estamos llevando al extranjero”, comenta.
