¿Es el pastel de barro de Woolies realmente el mejor? Hicimos una cata a ciegas de pasteles de barro de supermercado para averiguarlo

El equipo de Better Homes and Gardens, liderado por la editora sénior de gastronomía Sarah Murphy, se propuso descubrir el mejor pastel de chocolate, probando los de las cuatro cadenas más conocidas: Coles, Aldi, IGA y, por supuesto, la emblemática Woolworths. En nuestra cata, nuestro panel y un experto devoraron cuatro pasteles decorados con líneas onduladas blancas, y el resultado es claro: Woolworths NO tiene el mejor pastel de chocolate.

CONCLUSIONES CLAVE

• El ganador absoluto de nuestra cata de pasteles de chocolate de supermercado fue el Pastel de Chocolate The Cake Stall de Aldi. Es la opción más económica de la lista, a 1,15 dólares por 100 g, en comparación con los 1,18 dólares de otros supermercados.
• La puntuación que otorgaron nuestros expertos a todos los pasteles de barro fue la misma, 7,5/10, porque todos presentaban una consistencia extrema en sabor, textura y disfrute.

Para nuestra catadora experta, Sarah Murphy, todos los pasteles de chocolate de supermercado fueron lo suficientemente consistentes como para obtener la misma puntuación. Al comparar el glaseado, la textura y el sabor general, encontró pequeñas discrepancias entre cada uno, pero, en general, los disfrutó por igual. Para nuestro panel, los resultados fueron muy ajustados, oscilando entre 6,91/10 y 7,31/10. Al final, Aldi fue el ganador, con un glaseado más firme y un sabor a chocolate intenso.

Todos los pasteles de barro del supermercado

“Con cualquiera de ellos no tendrías una mala merienda.”

Pastel de chocolate con barro de Aldi The Cake Stall

Glaseado más firme, textura densa y rico sabor a chocolate.

Puntuación del panel: 7,31

El pastel de chocolate con glaseado firme y esponjoso de Aldi The Cake Stall se alzó con la victoria por la mínima diferencia de puntos. Con un glaseado consistente y un bizcocho de chocolate húmedo, recibió una gran acogida por parte de nuestro panel. Esta muestra se consideró la que tenía la textura más ligera y esponjosa, manteniendo a la vez la humedad característica de un pastel de chocolate con glaseado firme.

Nuestra experta Sarah Murphy quedó encantada con la textura más firme del glaseado, pero comentó que le faltaba un poco la consistencia cremosa que suele caracterizar a los pasteles de barro. Si bien no estaba seco, definitivamente no era la opción más "de barro" para un pastel de este tipo.

Ideal para glaseados más duros y firmes. De rico sabor a chocolate y textura esponjosa. La opción más económica a 1,15 $ por 100 g.

Puntuación del panel: 7,14

En segundo lugar quedó IGA con su pastel de chocolate Community Co. El glaseado fue el elemento distintivo de este pastel, con una textura suave y cremosa. Más parecido a un pastel casero que a uno comprado en el supermercado, nuestro jurado aplaudió esta muestra por su autenticidad.

¿El inconveniente? El pastel en sí estaba un poco seco y con poco sabor. La respuesta de Sarah fue similar: el pastel "no estaba bueno por sí solo, pero con el glaseado estaba bastante bien".

Ideal para glaseados tipo "glaseado" y textura de pastel más densa.

Puntuación del panel: 6,98

En tercer lugar quedó el famoso e icónico pastel de chocolate Woolies. Desafortunadamente para el original, este pastel no pudo superar el glaseado de IGA ni el rico sabor a chocolate de Aldi. Según nuestro panel, esta muestra obtuvo la clasificación más consistente, con un rango de puntuaciones menor. Los comentarios variaron desde "rico" y "sabe bien" hasta "¡es bastante insípido y muy denso en la boca!".

Sarah comentó que, en general, esta muestra no tenía ninguna cualidad especialmente destacable. En cambio, todos los elementos de este pastel combinaban bien y era lo suficientemente agradable como para seguir comiéndolo.

Ideal para: Un buen equilibrio entre bizcocho y glaseado. Textura de bizcocho más espesa.

Puntuación del panel: 6,91

Y en último lugar, por una fracción de punto, está el pastel de chocolate de Coles. Si bien muchos catadores confundieron esta muestra con su pastel de chocolate favorito de Woolworths, el rechazo hacia este pastel eclipsó esa comparación. Su textura densa y plástica fue lo más destacado, y se comentó varias veces que era "pesado". Como punto positivo, un miembro del panel lo mencionó como su "futura tarta de boda".

Sarah coincidió en que había algo un poco extraño en esa muestra de pastel, pero aun así le pareció sumamente agradable.

Ideal para texturas de pastel húmedas. Calidad estándar.

Cómo probamos los pasteles de barro del supermercado

Realizamos una cata a ciegas de cuatro tipos diferentes de pasteles de chocolate de supermercado: Coles, Woolworths, Aldi e IGA. Todas las muestras se colocaron en bandejas idénticas, se cortaron en trozos cuadrados y se degustaron sin ningún acompañamiento.

Las muestras se numeraron del 1 al 4 para evitar sesgos. Los catadores compartieron sus opiniones mediante un formulario anónimo en línea, calificando cada muestra de pastel de barro del 1 al 10 según tres criterios: sabor, textura y satisfacción general. También se les animó a dejar comentarios constructivos sobre lo que les gustó y lo que no les gustó de cada muestra.

Cómo seleccionamos qué pasteles de barro de supermercado probar

Para ser incluidos en nuestra cata de pasteles de chocolate, los productos debían estar ampliamente disponibles en supermercados de todo el país. Esto implicó elegir las marcas más comunes, disponibles en una amplia variedad de tiendas, y el tamaño más grande posible para satisfacer las necesidades de nuestro panel de catadores. Todos los pasteles de chocolate seleccionados estaban en stock en el momento de la compra. El pastel de chocolate sin gluten de Woolworths se incluyó inicialmente en esta cata, pero se agotó en el momento de la compra debido a problemas de suministro.

¿Qué es mejor, el pastel de barro de Woolies o el de Coles?

En nuestra cata a ciegas de pasteles de chocolate de supermercado, el de Woolworths obtuvo una mejor puntuación que el de Coles. Sin embargo, tanto IGA como Aldi superaron a Woolworths y se consideran una mejor opción.