El festival de pizza más grande de Nueva Inglaterra se apodera de Boston este fin de semana, con más de 20 vendedores internacionales

El fin de semana de pizza más importante de Boston está de vuelta. El Festival de Pizza de Boston se apodera de la Plaza del Ayuntamiento los días 19 y 20 de septiembre, reuniendo a más de 20 pizzerías que abarcan casi todos los estilos principales que ofrece el género, desde pizzas al estilo de New Haven y pizzas de inspiración napolitana hasta pizzas cuadradas de Detroit y versiones contemporáneas de los clásicos.

El Festival de la Pizza de Boston se apodera del centro de la ciudad este septiembre.

La lista de participantes es muy variada. Sally's Apizza, la legendaria pizzería de New Haven que se ha ganado un estatus casi mítico entre los puristas de la pizza, encabeza una lista que también incluye establecimientos emblemáticos del área de Boston como Quattro, Eataly, Lala's Neapolitan-ish Pizza y American Flatbread. El participante que más ha viajado este año: Pizza Taxi, que llega desde Vico Equense, un pueblo costero cerca de Nápoles con una larga tradición pizzera, para servir auténtica pizza italiana en suelo estadounidense durante el fin de semana.

La presencia internacional añade un auténtico punto de comparación que los aficionados a la pizza apreciarán: degustaciones comparativas que ponen a un pizzero italiano en activo junto a las propias interpretaciones de este arte en Nueva Inglaterra.

Ambos días se desarrollan con el mismo formato, con la entrada general abierta al público a las 11 de la mañana. El festival tiene lugar en City Hall Plaza, uno de los espacios al aire libre más accesibles del centro de Boston, a pocos pasos del Government Center y de varias líneas del MBTA.

La lista completa de pizzerías está disponible en línea. Con más de 20 puestos y dos días completos, conviene llegar temprano: los puestos más populares de ediciones anteriores han tenido largas filas al mediodía.