Tiras de pollo con 6 salsas de mayonesa para acompañar

Estos aperitivos para fiestas seguro que serán un éxito en tu próxima reunión.

dedos de pollo:

• 600 g de pechuga de pollo
• 100 g de harina blanca
• 3 huevos
• 150 g de pan rallado
• 50 ml de leche
• 1 cucharadita de pimentón
• sal
• pimienta
• aceite de cocina

Mayonesa de wasabi:

• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de pasta de wasabi

Mayonesa de ajo y chile:

• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 chile
• 1 diente de ajo
• pimienta

Mayonesa de curry:

• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de curry
• 1 tallo de apio

Salsa de queso crema:

• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de queso curado
• 1 trozo de cebolla verde

Salsa de jalapeño y miel:

• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de kétchup
• 10 g de jalapeños
• 1 cucharadita de miel

Ensalada de col:

• 2 cucharadas de mayonesa
• 30 g de repollo
• 30 g de zanahorias
• 20 g de apio

Instrucciones

• Corta la pechuga de pollo en tiras y marínala en leche con sal, pimienta y pimentón durante unos 15-20 minutos.
• Luego, páselos por harina, huevo y pan rallado, y fríalos en aceite bien caliente a fuego medio-alto hasta que el pan rallado adquiera un color marrón dorado.

Las salsas se pueden preparar con antelación y conservarse refrigeradas:

• Mayonesa de wasabi: mezcla bien 1 cucharadita de pasta de wasabi con 2 cucharadas de mayonesa.
• Mayonesa de ajo y chile: en una licuadora, pique finamente el ajo y el chile, luego agregue la mayonesa y el chile recién molido.
• Mayonesa de curry: pica finamente el apio a mano o en una batidora y luego mézclalo con mayonesa y 1 cucharadita de curry en polvo.
• Salsa de queso crema: mezcla el queso crema con la mayonesa en una licuadora hasta obtener una crema fina, luego agrega cebolletas picadas finamente.
• Salsa de jalapeño y miel: picar jalapeños y mezclar con mostaza, kétchup y miel.
• Ensalada de col: ralle finamente la col, la zanahoria y el apio y mézclelos con mayonesa.