Dale un toque especial a tus comidas diarias con esta receta de burrito bowl de lentejas mixtas, servido con salsa de yogur cremosa y paneer
Este nutritivo y abundante burrito bowl de lentejas se prepara con varias lentejas combinadas con arroz, verduras salteadas y salsa de maíz. Consulta la receta detallada:
- 1 taza de maíz
- 1/2 cebolla picada
- 1 tomate - cortado en cubos
- 1 jalapeño o chile verde
- 1 cucharadita de tabasco
- 2 tazas de dahi - colgado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 chile verde picante
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de arroz
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¼ taza de moong
- ¼ taza masoor
- ¼ taza de garbanzos
- 1 cebolla - en rodajas
- 1 pimiento verde - en rodajas
- ½ cucharadita de polvo de comino
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- Una publicación compartida por Saloni Kukreja🌷 (@salonikukreja)
- Si bien existen muchas opciones ricas en proteínas disponibles para quienes no son vegetarianos, las opciones se reducen considerablemente para los vegetarianos.
- Añade las lentejas cocidas junto con el comino en polvo y el chile en polvo.
- Rocíe la salsa de yogur colado por encima, decore con cilantro y sirva.
- Hierve las lentejas por separado hasta que estén cocidas pero no blandas, y resérvalas.
- En una batidora, mezcla el yogur colado, el zumo de limón, sal al gusto, el chile verde picado y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cueza el arroz y mézclelo con mantequilla ablandada, jugo de limón y cilantro.
- En una sartén aparte, sofría la cebolla y los pimientos cortados en rodajas.
- Cuando no está trabajando a contrarreloj, disfruta pasando tiempo con su perro, planeando sus próximas vacaciones, leyendo, recorriendo nuevos senderos y descubriendo nuevos destinos.
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Los burrito bowls son una comida perfecta y saludable, con un buen equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, puedes personalizar fácilmente una receta de burrito bowl según los macronutrientes que necesites en tu dieta. Si bien existen muchas opciones ricas en proteínas para quienes no son vegetarianos, las opciones para vegetarianos son más limitadas.
tazón de burrito dal con muchos ingredientes
El 27 de agosto, la chef Saloni Kukreja, conocida por compartir contenido gastronómico en Instagram, publicó una receta para un reconfortante, nutritivo y sabroso plato de lentejas mixtas vegetariano: un burrito bowl de lentejas con muchos ingredientes. Saloni explicó que este burrito bowl es su versión de una comida cotidiana, elaborada con legumbres integrales, paneer, kachumbar fresco, arroz jeera y yogur cremoso.
“El dal mixto le da mucha textura y sabor, mientras que el paneer y las verduras frescas hacen que este plato se sienta como una comida completa en sí misma. Guárdalo para tu próxima comida nutritiva”, escribió en la descripción. Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar el burrito bowl de dal con muchos ingredientes:
- salsa de maíz
- Salsa de yogur colado
- Arroz con limón y cilantro
- Dal 3 tipos
Paso 1: Remoje las lentejas moong dal, masoor dal y chana dal por separado en recipientes durante unos 30 minutos.
Paso 2: Hierva las lentejas por separado hasta que estén cocidas pero no blandas, y luego resérvelas.
Paso 3: Para la salsa de maíz, en un tazón, combine el maíz hervido, la cebolla, el tomate, el jalapeño finamente picado y sazone con sal, pimienta, jugo de lima y Tabasco.
Paso 4: En una licuadora, mezcle el yogur colado, el jugo de limón, sal al gusto, el chile verde picado y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5: Cocina el arroz y mézclalo con mantequilla ablandada, jugo de limón y cilantro.
- Para el ensamblaje
Paso 7: Toma un plato y coloca arroz como base, luego agrega las lentejas cocidas encima, junto con salsa de maíz, queso y totopos. Rocía con salsa de yogur colado y decora con cilantro. Sirve.
