El pastel de manzana quedará dorado y sabroso si agregas primero un ingrediente

El pastel de manzana sigue siendo un clásico atemporal, con manzanas tiernas horneadas bajo una capa dorada de masa, generalmente con azúcar y especias reconfortantes como canela o nuez moscada. Está estrechamente ligado a la gastronomía británica y estadounidense.

Sin embargo, las versiones de pasteles rellenos de manzana se han disfrutado en toda Europa durante generaciones. Un buen pastel de manzana suele contener manzanas firmes y ligeramente ácidas.

Las manzanas Bramley son especialmente apreciadas en todo el Reino Unido.

La tarta de manzana suele ir acompañada de una generosa porción de crema pastelera, nata fresca o una bola de helado de vainilla.

Esta receta proviene de JAZZ Apples, quienes han colocado la fruta en el centro de este delicioso pudín.

Además, solo necesitarás cinco ingredientes para preparar el plato, con una técnica sencilla que te ayudará a conseguir una cobertura dorada.

Solo tienes que seguir nueve sencillos pasos para crear este postre, ideal para disfrutar en compañía de familiares y amigos.

Cómo hacer una deliciosa tarta de manzana

• 1 paquete de 320 g de masa quebrada dulce lista para usar

1. Precaliente el horno a 190 °C/170 °C con ventilador/Gas Marca 5.

2. En un tazón grande, combine las manzanas en rodajas con el jengibre, la canela y el azúcar morena, mezclando hasta que estén bien cubiertas.

3. Engrase ligeramente un molde para tarta o pastel de 20-25 cm y fórrelo con la masa quebrada, recortando el exceso.

4. Forra la masa con papel de hornear y rellénala con legumbres secas, garbanzos secos o lentejas secas.

Hornee la base durante 10 minutos, luego retire el papel y las legumbres.

5. Vierte la mezcla de manzana especiada en la base de masa.

6. Finaliza con la cobertura de masa que hayas elegido, ya sea un enrejado tradicional, una cobertura completa de masa o recortes decorativos.

Si opta por una tapa completa, haga varios cortes pequeños en la superficie para que escape el vapor.

7. Hornear durante 30-35 minutos, hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.

8. Para conseguir un aspecto brillante opcional, glasee la masa caliente con un poco de mermelada de albaricoque caliente inmediatamente después de sacarla del horno.

9. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir con nata, crema pastelera, yogur o helado de vainilla.