Sweet Potato Apple Bake
Las batatas se mezclan con manzanas especiadas con canela; este pastel de batata y manzana es una alternativa dulce pero saludable al clásico pastel de batata. Rinde: 1 fuente para hornear (8x8 pulgadas) (Triplica la receta para llenar una fuente de 9x13 pulgadas).
- 2 libras de batatas (peladas y cortadas en rodajas finas (4 tazas en rodajas))
- 3 manzanas (Gala o Fuji funcionan bien), peladas y rebanadas (aproximadamente 2 tazas rebanadas).
- 1/2 taza de cebolla dulce (en rodajas finas)
- 2 cucharadas de harina multiusos sin blanquear
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 1 taza de caldo de verduras (bajo en sodio)
- Precalentar el horno a 400 °F.
- Coloca capas de batatas, manzanas y cebollas en una fuente para hornear de 20x20 cm previamente engrasada. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes, reservando algunas rodajas de batata para la capa superior.
- Antes de colocar la última capa de batatas, espolvorea la parte superior de las cebollas con harina, azúcar moreno y canela.
- Cubra con las rodajas de batata restantes y vierta el caldo de verduras por encima.
- Cubra bien el recipiente con papel de aluminio y hornee durante 45 minutos.
- Retire el plato del horno y compruebe si las patatas están blandas. Si lo están, vuelva a meter el plato en el horno, sin tapar, durante 15 minutos para que la capa superior quede ligeramente crujiente.
- Retire el plato del horno y déjelo reposar sobre una rejilla durante 5-10 minutos antes de servir, para que absorba el líquido restante.
El tiempo de horneado puede tomar más tiempo.) Ingredientes 2 libras de batatas, (peladas y en rodajas finas (4 tazas en rodajas)) 3 manzanas ((Gala o Fuji funcionan bien) peladas. En rodajas (aproximadamente 2 tazas en rodajas)) 1/2 taza de cebolla dulce, (en rodajas finas) 2 cucharadas de harina de trigo integral sin blanquear 1 cucharadita de azúcar morena 1 cucharadita de canela 1 taza de caldo de verduras ((bajo en sodio)) Método Precalentar el horno a 400F. Crear capas de batatas, manzanas y cebollas en un molde para hornear engrasado de 8x8. Repetir, hasta que se hayan usado todos los elementos, reservando algunas rodajas de batata para la capa superior.
Antes de colocar la última capa de batatas, espolvorea las cebollas con harina, azúcar moreno y canela. Cubre con las rodajas de batata restantes y vierte el caldo de verduras por encima.
Cubre bien el recipiente con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos. Retira el recipiente del horno y comprueba si las patatas están blandas. Si lo están, vuelve a meterlo en el horno, sin tapar, durante 15 minutos para que la capa superior quede ligeramente crujiente.
Retire el plato del horno y déjelo reposar sobre una rejilla durante 5-10 minutos antes de servir, para que absorba el líquido restante.
