La Cocina
Curry Fried Rice カレー炒飯
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto.
Ingredientes · Porciones 6
- 3 tazas de arroz blanco cocido
- 2 salchichas alemanas
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de guisantes tiernos (congelados)
- 2 cucharadas de pasas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de caldo de pollo en polvo
- 1/2 - 1 cucharada de curry en polvo (depende de lo picante que lo quieras)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharada de mayonesa japonesa (opcional)
- sal y pimienta al gusto
- perejil tierno para decorar
Preparación · 15 min
- Corta las salchichas en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
- Pica la cebolla finamente.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto.
- Añade las salchichas picadas y la cebolla a la sartén y cocina las salchichas hasta que se doren.
- Agregue el caldo de pollo en polvo, el curry en polvo y la cúrcuma en polvo a la sartén y revuelva para mezclar con las salchichas y la cebolla y el aroma.
- Añade el arroz a la sartén y remueve hasta que todos los granos de arroz estén cubiertos con el curry.
- Añade las pasas y los guisantes y mezcla.
- Añade la mayonesa y remueve durante un par de minutos.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Sírvelo en un bol o un plato y decora con perejil tierno.
Agrega las salchichas picadas y la cebolla a la sartén y cocina las salchichas hasta que se doren. Agrega el caldo de pollo en polvo, el curry en polvo y la cúrcuma en polvo a la sartén y revuelve para mezclar con las salchichas y la cebolla y que se desprendan los aromas.
Agrega el arroz a la sartén y revuelve hasta que todos los granos estén cubiertos con el curry. Agrega la mayonesa y revuelve durante un par de minutos.
Añade sal y pimienta al gusto. Sirve en un bol o plato y decora con perejil tierno.
