Breakfast Egg Muffins
Mientras mis amigos siguen la dieta cetogénica, yo estoy ocupado comiendo todos los carbohidratos imaginables.
- 6 huevos grandes
- 1-2 tazas de verduras picadas (yo usé tomates, cebollas, cebolletas, pimientos y perejil)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cubo de caldo pequeño (Maggi)
- Para preparar unos deliciosos muffins de huevo, casca los huevos en un tazón grande. Agrega sal, Maggi y verduras. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado.
- Rocíe un molde para muffins de 6 cavidades con aceite en aerosol. Si no tiene aceite en aerosol, simplemente unte aceite vegetal o mantequilla por todo el molde.
- Vierta la mezcla uniformemente en el molde y hornee a 175 °C (350 °F) durante 10-15 minutos. Para comprobar si está listo, inserte un palillo en el centro de un muffin. Si sale limpio, está listo.
- ¡Disfrútalo caliente!
Actualizado el 18 de septiembre de 2023.
Mientras mis amigos siguen la dieta cetogénica, yo estoy ocupado comiendo todos los carbohidratos imaginables.
Ja. Pero de vez en cuando me gusta optar por una dieta baja en carbohidratos. Y estos muffins de huevo para el desayuno son perfectos para eso: bajos en carbohidratos, llenos de verduras y riquísimos.
Si te encantan las recetas de desayuno, no te pierdas estos muffins saludables de plátano y avena y estos muffins de calabacín con puré de manzana. Para prepararlos, solo necesitas huevos y verduras picadas a tu gusto. Yo uso tomates, cebollas, cebolletas, pimientos y perejil.
Incluso puedes añadir salchichas o queso si quieres. Esta es una de esas ocasiones en la cocina donde puedes dar rienda suelta a tu creatividad.
Agrega lo que te guste. Luego mezcla todos los ingredientes y vierte la mezcla uniformemente en moldes para muffins previamente engrasados.
Hornea hasta que queden perfectas. Y disfruta de la vida. No hay nada mejor por la mañana que estas magdalenas.
Solo requieren ingredientes sencillos, son saludables y están riquísimos. Además, son ideales para preparar con antelación, lo que significa que puedes prepararlos y guardarlos en la nevera para tenerlos listos para llevar en las mañanas ajetreadas.
¡Disfrutar!
Nutrición
¡Me encantaría verlo!
