Orange Glazed Pork Chops
Estas chuletas de cerdo glaseadas con naranja se preparan en menos de 30 minutos y están tan ricas que se convertirán en un plato habitual en tus cenas rápidas y fáciles. Añade la salsa de soja y la maicena a un tarro o un bol mediano.
- 4 chuletas de lomo de cerdo (sin hueso (aproximadamente 680 gramos) - elija chuletas de cerdo que sean más bien gruesas).
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharada de mermelada de naranja
- ¼ taza de jugo de naranja (se prefiere recién exprimido)
- ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de canola – o use su aceite favorito que tenga un punto de humo alto
- Espolvorea las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
- En un frasco o tazón mediano, mezcla la salsa de soya y la maicena. Revuelve bien hasta que la maicena se disuelva. Luego, agrega el jengibre en polvo, el vinagre de arroz, la mermelada de naranja, el jugo de naranja y el ají rojo triturado, si lo usas. Mezcla bien los ingredientes.
- Cocinar las chuletas de cerdo
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, pero sin humear, añade las chuletas de cerdo. Cocínalas durante 3 minutos por cada lado hasta que se doren.
- Baja el fuego a medio-bajo, revuelve bien la salsa de naranja preparada y agrégala a la sartén. Tapa la sartén.
- Continúe cocinando las chuletas durante 3 a 5 minutos o hasta que estén bien cocidas. Voltéelas ocasionalmente para que se impregnen con el glaseado. Asegúrese de que la temperatura interna de la chuleta de cerdo más gruesa sea de al menos 63 °C (145 °F).
- Antes de servir, cubra las chuletas de cerdo con el glaseado y rocíe un poco por encima una vez emplatadas.
A continuación, agregue el jengibre en polvo, el vinagre de arroz, la mermelada de naranja, el jugo de naranja y el pimiento rojo triturado, si lo usa. Cocine las chuletas de cerdo. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, pero sin humear, añade las chuletas de cerdo. Cocínalas durante 3 minutos por cada lado hasta que se doren. Baja el fuego a medio-bajo, remueve bien la salsa de naranja preparada y añádela a la sartén.
Continúa cocinando las chuletas durante 3-5 minutos o hasta que estén bien cocidas. Dales la vuelta de vez en cuando para que se impregnen con el glaseado.
Asegúrese de que la temperatura interna de la chuleta de cerdo más gruesa sea de al menos 63 °C (145 °F). Antes de servir, cubra las chuletas de cerdo con el glaseado y rocíe un poco por encima una vez emplatadas.
