La Cocina
Receta de Picadillo de carne y chorizo (Picadillo de carne y Chorizo)
Esta publicación es patrocinada en colaboración con Hunt's® y Latina Bloggers Connect. Dicho esto, el método, las fotos y las opiniones son 100% mías.
Ingredientes · Porciones 4
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de carne molida
- 3 chorizos frescos desmenuzados
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de orégano molido
- 1 cebolla grande (finamente picada)
- 1 pimiento verde (finamente picado)
- 1 pimiento rojo (finamente picado)
- 5 dientes de ajo (machacados)
- 4 patatas amarillas pequeñas (peladas y cortadas en trozos pequeños)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 2 latas de salsa de tomate (latas de 8 oz)
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de res
- 1/2 taza de aceitunas españolas rellenas o aceitunas verdes
- 1/3 de taza de pasas
Preparación · 55 min
- Coloca una cacerola a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
- Añade la carne de res y el chorizo. Dora, revolviendo ocasionalmente, luego agrega el comino, el orégano, la cebolla, los pimientos, el ajo y sazona con sal y pimienta. Cocina por unos 10 minutos más. Agrega las papas y cocina por unos 5 minutos más.
- Agrega la salsa de tomate, el vino, el caldo, las aceitunas y las pasas. Baja el fuego, tapa y cocina durante unos 30 minutos o hasta que las papas estén blandas. Sirve con arroz blanco y plátanos fritos como acompañamiento.
Hoy les traigo una receta sencilla y reconfortante de picadillo de chorizo y carne, preparado con salsa de tomate Hunt's® y servido sobre arroz blanco. Dore el chorizo, revolviendo ocasionalmente, luego agregue el comino, el orégano, la cebolla, los pimientos, el ajo y sazone con sal y pimienta.
Agrega las papas y cocina por unos 5 minutos más. Añade la salsa de tomate, el vino, el caldo, las aceitunas y las pasas. Baja el fuego, tapa y cocina durante unos 30 minutos o hasta que las papas estén blandas.
Sírvalo con arroz blanco y plátanos fritos como acompañamiento.
