Tzatziki Sauce Recipe
Esta cremosa salsa Tzatziki es fresca, refrescante, fácil de preparar y ¡queda bien con casi cualquier cosa!
- ½ pepino ($0.35*)
- 1½ tazas de yogur griego natural (leche entera, $1.87)
- 1 diente de ajo (finamente picado, $0.08)
- 1 cucharada de eneldo fresco ($1.25)
- 1 cucharada de jugo de limón fresco ($0.20)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (0,16 $)
- ½ cucharadita de sal (0,04 $)
- ⅛ cucharadita de pimienta negra (recién molida, $0.02)
- ¼ cucharadita de azúcar blanca granulada ($0.02**)
- Lava bien el pepino. Luego, con la parte de agujeros grandes de un rallador, ralla la mitad. Reserva la otra mitad para acompañar la salsa tzatziki.
- Coloca el pepino rallado en una gasa de malla fina o en una bolsa para leche vegetal.*** Exprime la mayor cantidad de líquido posible en un recipiente o sobre el fregadero. Deberías obtener aproximadamente ½ taza de pepino rallado después de exprimir la mayor parte del agua.
- En un bol mediano, añade el yogur griego, el pepino rallado, el ajo picado, el eneldo, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el azúcar. Mezcla bien.
- Refrigere la salsa tzatziki durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren. Sírvala fría. Si se separa líquido de la salsa durante la refrigeración, revuélvalo antes de servir.
Perfecto como salsa o aderezo para tus comidas favoritas. Ingredientes ½ pepino ($0.35*) 1½ tazas de yogur griego natural (leche entera, $1.87) 1 diente de ajo (finamente picado, $0.08) 1 cucharada de eneldo fresco ($1.25) 1 cucharada de jugo de limón fresco ($0.20) 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra ($0.16) ½ cucharadita de sal ($0.04) ⅛ cucharadita de pimienta negra (recién molida, $0.02) ¼ cucharadita de azúcar blanca granulada ($0.02**) Método Lava bien el pepino. Luego, usando los agujeros grandes de un rallador de caja, ralla la mitad del pepino.
Guarda la otra mitad del pepino para servir con la salsa tzatziki. Coloca el pepino rallado en una gasa de malla fina o en una bolsa para leche vegetal.*** Exprime la mayor cantidad de líquido posible en un recipiente o sobre el fregadero. Deberías obtener aproximadamente ½ taza de pepino rallado después de exprimir la mayor parte del agua.
En un bol mediano, mezcla el yogur griego, el pepino rallado, el ajo picado, el eneldo, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el azúcar. Refrigera la salsa tzatziki durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
Si durante la refrigeración se separa líquido de la salsa, simplemente remueva para reincorporarlo antes de servir.
