Homemade Strawberry Liqueur - Strawberry Limes

Ahora que se acerca la temporada de fresas, esta es una receta que debes probar para descubrir por qué esta bebida es tan popular en Alemania. A la mayoría de quienes han probado este licor casero de fresa, llamado Erdbeer Limes en Alemania, les encanta.

No es de extrañar, ya que probablemente sea una de las bebidas alcohólicas más afrutadas y sabrosas que puedas imaginar. Tiene un magnífico color rojo intenso y es la estrella de las fiestas de verano alemanas.

Etiquetas de regalo gratis para tu licor casero

Elaborar licor casero es mucho más fácil y rápido de lo que te imaginas.

Puedes ir directamente a la receta, leer las instrucciones paso a paso o ver el videotutorial si quieres ver cómo preparo mi licor casero de fresa y lima. Este licor casero también es el regalo perfecto para anfitriones, el Día de la Madre o el Día del Padre.

En esta publicación incluyo unas etiquetas de regalo que puedes descargar gratis. Simplemente haz clic en el botón de descarga para imprimir las etiquetas de tus fresas con lima caseras.

¿Cómo se dice fresa en alemán? La palabra alemana para fresa es Erdbeere.

Ingredientes

Solo se necesitan 5 ingredientes para preparar esta deliciosa bebida veraniega.

• fresas
• agua
• zumo de limón
• vodka
• azúcar

Consulte la tarjeta de la receta para conocer las cantidades.

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Para preparar aproximadamente 3,5 cuartos de galón de licor de fresa, necesitas 4 libras de fresas. Si no es temporada de fresas, puedes preparar esta bebida fácilmente con fresas congeladas.

Si usas fresas frescas, asegúrate de que estén maduras y dulces. Límpialas, quítales el tallo y córtalas en trozos grandes.

Si utilizas fresas congeladas, déjalas descongelar durante al menos dos horas. No importa si aún están un poco congeladas, ya que el jarabe caliente las descongelará por completo más tarde.

Paso 2 - Añade agua y azúcar a una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 3 - Vierta la mezcla de agua y azúcar sobre las fresas y deje reposar durante unos 30 minutos. Paso 4 - A continuación, vierta la mezcla en una batidora y tritúrela hasta obtener un puré fino.

Paso 5: Cuela el puré de fresa con un colador fino para eliminar las semillas. Este paso es opcional, pero lo recomiendo encarecidamente, ya que las semillas pueden restarle sabor al licor.

Paso 6 - A continuación, añade el zumo de limón. Normalmente, primero añado solo tres cuartas partes del zumo y luego pruebo para ajustar la cantidad a mi gusto.

Paso 7 - Vierte el vodka y mezcla bien. Después, suelo hacer otra prueba de sabor. Si te gusta más dulce, este es el momento perfecto para añadir azúcar glas si es necesario.

Pero ten en cuenta que el sabor se intensificará durante las próximas 24 horas. Paso 8: Vierte las limas fresa en botellas esterilizadas y guárdalas en el refrigerador.

Variaciones

¡Prueba estas variaciones, puede que te gusten!

• Cremoso: añade nata para montar al licor. Así se obtiene un licor de fresa cremoso perfecto.
• Tropical: añade leche de coco o crema de coco. Esto creará una bebida tropical increíble que te hará sentir como si estuvieras de vacaciones.
• Vainilla: Añade una cucharada de extracto de vainilla a la mezcla; le dará un toque delicioso a la bebida. La combinación de fresa y vainilla es simplemente perfecta.
• Sin alcohol: Desplázate hacia abajo hasta mi consejo principal para ver cómo puedes preparar una versión sin alcohol de esta bebida.
• Otras frutas: prueba esta receta con otras bayas, cerezas, piña o mango.
• Ron - En caso de que no te guste el vodka, puedes preparar esta bebida con ron o Doppelkorn.

Equipo

Necesitarás algunas botellas vacías para rellenar las fresas y limas. Puedes encontrar las botellitas que usé en mi video en internet, o botellas más grandes en Ikea, en tiendas de descuento y en tu supermercado habitual.

Pero también puedes usar botellas limpias que ya tengas en casa.

Almacenamiento

Guarda las botellas en el refrigerador y disfruta de la bebida perfecta para el verano en todas sus deliciosas variantes. La versión sin crema se conservará fresca en el refrigerador durante al menos 4 a 6 semanas.

La versión cremosa se conserva bien durante aproximadamente una semana. También puedes verter la mezcla en cubitos de hielo o botellas de plástico y congelarlos.

De esta forma, tendrás a mano un delicioso licor durante todo el año.

Consejo principal

Para una versión sin alcohol, llena una botella con la base de fresa antes de añadir el vodka. Así tendrás la alternativa perfecta para que la disfruten tus hijos y quienes no beben alcohol.

Cómo servir

Puedes tomar Strawberry Limes con hielo o mezclarlo con agua, Sprite, ginger ale, agua tónica o tu refresco favorito.

También está delicioso con vino espumoso o champán. Puedes usar el licor para margaritas y todo tipo de combinados.

Mi forma favorita de usarlo es verterlo sobre helado u otros postres. ¡Está riquísimo!

Notas

• Con estos ingredientes se obtienen aproximadamente 3,5 cuartos de galón de Strawberry Lime (bebida de fresa y lima).
• Calculamos cada dosis con 20 ml, que son 2 cl.