Black Forest Chocolate Truffles
Deliciosas trufas de chocolate que se deshacen en la boca, procedentes de la hermosa región de la Selva Negra. Estas trufas caseras, fáciles de preparar, impresionan incluso a los más entendidos en chocolate.
- 7 onzas de mantequilla (blanda)
- 1 taza de azúcar glas
- 3.5 oz. de chocolate semidulce
- 7 onzas de chocolate negro
- 6-8 cucharadas Schwarzwälder Kirschwasser (brandy de cereza alternativo)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Batir la mantequilla blanda hasta que esté cremosa y ligera.
- Tamice el azúcar glas sobre la mantequilla y bata hasta que esté bien combinado y esponjoso.
- En un tazón mediano, derrita el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos (revuelva cada 30 segundos para evitar que se queme) o al baño maría. Agregue el chocolate derretido a la mezcla de mantequilla y azúcar y combine bien.
- Agregue el Kirschwasser y el extracto de vainilla.
- Cubre el recipiente y déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora en el refrigerador.
- Usa una cuchara para helado pequeña o una cucharita para tomar una pequeña cantidad de la mezcla. Hazla rodar entre las manos para formar una bolita. Esto funciona mejor si usas guantes y te enjuagas las manos con agua fría de vez en cuando.
- Rebozar en virutas de chocolate negro, cacao en polvo o azúcar glas.
- Colócalo en un plato grande y déjalo reposar.
El sabor especial de estas tiernas trufas proviene de la adición de Kirschwasser, un exquisito aguardiente de cereza alemán. ¿Qué mejor regalo que una deliciosa creación casera?
Esta sencilla receta de trufas de chocolate Selva Negra es un regalo muy popular para diversas ocasiones y perfecta para los amantes del chocolate. Seguramente pensarás: «Sí, puede ser, pero no soy chocolatero». Pero no hay problema, porque no necesitas ser un experto para preparar esta delicia en casa.
Estas trufas de chocolate caseras solo requieren unos pocos ingredientes y 20 minutos de tiempo (más el tiempo de refrigeración). ¿Cómo se llama el chocolate en alemán? El chocolate se llama Schokolade, die Schokolade (n) en alemán.
Manteca
Asegúrate de usar mantequilla blanda. Si la mantequilla no está lo suficientemente blanda, la textura será granulosa.
Pero no uses mantequilla derretida, ya que esto te impedirá obtener la mezcla de mantequilla y azúcar esponjosa y ligera que buscas.
Chocolate
La calidad de las trufas de chocolate depende directamente de la calidad del chocolate que se utilice.
Por lo tanto, opta por chocolate de alta calidad, con alto contenido de cacao y bajo en azúcar. Lindt es mi marca preferida cuando compro chocolate para trufas.
Azúcar
El azúcar glas es el que mejor funciona para esta receta, ya que dará como resultado una textura suave.
Si buscas una versión baja en carbohidratos, puedes usar un sustituto de azúcar en polvo de tu elección.
Kirschwasser
El Kirschwasser, también conocido como Kirsch o brandy de Kirsch, no solo es el brandy de frutas alemán más conocido, sino probablemente también la variedad de brandy de frutas noble más conocida en todo el mundo.
Como su nombre indica, este brandy se elabora con cerezas enteras fermentadas. Si prefiere no usar alcohol en esta receta, puede sustituirlo por zumo de cereza.
Receta fácil de trufas de chocolate Selva Negra caseras
Deliciosos y suaves bombones de chocolate para darse un capricho o para consentir a amigos y familiares.
