Mussels Saganaki recipe (Greek Midia Saganaki)
Si alguna vez has estado en Grecia, seguro que no te has perdido este delicioso aperitivo griego, que se sirve en todas las psarotavernas (tabernas de pescado).
- 1 1/2 kg de mejillones lavados (50 onzas)
- 1 copa de vino blanco (seco)
- 10 tomates cherry
- 1 pimienta
- 1 cebolla roja
- 1 ramita de apio
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil fresco
- 100 g/3,5 onzas de queso feta (opcional)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Tritura todas las verduras, excepto los tomates, en una batidora hasta que estén finamente picadas.
- Calienta una cacerola grande a fuego alto y añade el aceite de oliva. Vierte la mezcla de verduras y sofríe.
- Corta los tomates cherry por la mitad y añádelos a la sartén junto con los mejillones y el queso feta (triturado).
- Vierta el vino blanco y cocine a fuego alto, con la tapa puesta, durante 8-10 minutos.
Esta es una receta muy fácil de mejillones saganaki para que puedas recrear este sencillo y popular aperitivo tradicional griego en menos de 20 minutos. El término «saganaki» se refiere a varios aperitivos griegos que se preparan en una sartén pequeña de fondo grueso con dos asas, llamada saganaki o sagani.
Las recetas griegas tradicionales más comunes que se cocinan en una sartén saganaki incluyen saganaki de queso, saganaki de feta y saganaki de camarones. Sirve esta deliciosa receta griega de mejillones saganaki como un excelente entrante, acompañada de mucho pan para mojar en la increíble salsa. ¡Disfrútala con una copa de vino blanco seco!
Descripción
¡Una receta veraniega y deliciosa de mejillones saganaki!
Los mejillones saganaki (mejillones fritos) son uno de los aperitivos más populares en las psarotavernas griegas (tabernas de pescado), ¡y con razón! Descubre cómo preparar tus propios mejillones saganaki con esta receta tradicional en menos de 20 minutos.
