Método de Pizza Griega en forma de barco (Peinirli o Peynirli)
Pruebe una toma diferente en la pizza italiana con este método de pizza griega en forma de barco (Peynirli)!
- Harina de 400g (14 oz.)
- 235g de leche a temperatura ambiente (8 oz.)
- Aceite de oliva de 30 ml (3 tbsps)
- Manteca de 25g (1 oz.)
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de sal
- 8g levadura seca (2 1/2 tbsps)
- 400g queso kasseri (15 oz.) o mezcla de mozzarella, edam, gouda o queso cheddar
- 150g (5 oz.) tocino (opcional)
- 1 pimienta verde (opcional)
- Para hacer que esta receta de pizza griega (peynirli) comience preparando la masa primero. En el tazón grande de un mezclador eléctrico añadir la leche (a temperatura ambiente), levadura y azúcar y revolver con un tenedor, para que la levadura se disuelva completamente. En el mismo tazón, añadir la harina, mantequilla, aceite de oliva y sal. Utilice el gancho de masa para mezclar los ingredientes a velocidad media, durante unos 5-7 minutos. La masa para esta receta de pizza griega debe ser lisa y elástica y fácil de rodar
- Coat ligeramente la masa con aceite de oliva, coloque la masa dentro de un tazón grande y cubra con envoltura plástica. Deja que la masa se siente en un lugar cálido por lo menos 30 minutos, hasta que dobla su tamaño.
- Tome la masa para su pizza griega fuera del tazón y dividir en 6 porciones de tamaño uniforme. Extiende la masa y la forma en forma ovalada, partes delgadas, como una base de pizza.
- Para la topping para esta receta de pizza griega, rallar los quesos en la parte superior de la masa estirada y doblar los rincones de la masa para formar su corteza (ver imágenes abajo). Asegúrese de apretar los extremos para que la masa se une y no se despliega al hornear. Doble el borde inferior primero. Asegure los bordes presionando firmemente o sellándolos con un poco de agua. Comience a doblar el borde superior de la misma manera que lo hizo por la parte inferior. Y por último doblar los dos extremos creando una pizza en forma de barco con bordes elevados. Estos mantendrán sus ingredientes en su lugar.
- Corta el tocino y los pimientos en pequeñas tiras. Añadir el tocino y los pimientos encima, esparcirlos uniformemente.
- Precaliente el horno a 180C y hornee el peinirli durante 20 minutos.
- Retira del horno y deja que el peynirli se enfríe durante unos minutos. ¡Disfruta!
A diferencia de la pizza tradicional italiana o calzone, Peinirli tiene forma como un barco abierto con extremos doblados y sus elementos clave deliciosamente derretido en el medio! Componentes Harina de 400g (14 oz.) 235g de leche a temperatura ambiente (8 oz.) Aceite de oliva de 30 ml (3 tbsps) Manteca de 25g (1 oz.) 1 cucharada de azúcar 2 cucharada de sal 8g de levadura seca (2 1/2 cucharadas) Queso de 400g de kasseri (15 oz.) o mezcla de mozzarella, edam, gouda o queso de queso de queso de queso de pimiento de pimiento de pimiento de pimiento
En el tazón grande de un mezclador eléctrico añadir la leche (a temperatura ambiente), levadura y azúcar y revolver con un tenedor, para que la levadura se disuelva completamente. En el mismo tazón, añadir la harina, mantequilla, aceite de oliva y sal. Utilice el gancho de masa para mezclar los ingredientes a velocidad media, durante unos 5-7 minutos.
La masa para este método de pizza griega debe ser suave y elástico y fácil de rodar Coat ligeramente la masa con un poco de aceite de oliva, colocar la masa dentro de un tazón grande y cubrir con envoltura plástica. Deja que la masa se siente en un lugar cálido por lo menos 30 minutos, hasta que dobla su tamaño. Tome la masa para su pizza griega fuera del tazón y dividir en 6 porciones de tamaño uniforme.
Extiende la masa y la forma en forma ovalada, partes delgadas, como una base de pizza. Para la topping para esta receta de pizza griega, rallar los quesos en la parte superior de la masa estirada y doblar los rincones de la masa para formar su corteza (ver imágenes abajo).
Asegúrese de apretar los extremos para que la masa se une y no se despliega al hornear. Asegure los bordes presionando firmemente o sellándolos con un poco de agua. Comience a doblar el borde superior de la misma manera que lo hizo por la parte inferior.
Y por último doblar los dos extremos creando una pizza en forma de barco con bordes asegurados. Añadir el tocino y los pimientos encima, esparcirlos uniformemente.
Precaliente el horno a 180C y hornee el peinirli durante 20 minutos. Retira del horno y deja que el peynirli se enfríe durante unos minutos.
