Scrumptious Lenten Apple Pie Recipe! (Greek Milopita)
Dicho esto, la mayoría de las tartas de manzana de Cuaresma que probé resultaron blandas y con un fuerte sabor aceitoso, ¡así que decidí improvisar y hacer la mía propia!
- 100 ml de aceite de maíz
- 110 g de azúcar (4 oz.)
- 110 ml de zumo de naranja (el zumo de 2-3 naranjas)
- 50 ml de coñac
- 480-500 g de harina leudante (17 oz.)
- 5-6 manzanas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de pasas rubias
- ralladura de 1 limón
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Para preparar esta tarta de manzana de Cuaresma, comienza por hacer la masa. En el bol de la batidora, añade el aceite y el azúcar y bate durante 3-4 minutos, hasta que se integren. Vierte el zumo de naranja y el coñac y bate durante 1 minuto más. Añade la harina poco a poco y mezcla hasta que la masa esté suave. Envuelve la masa con film transparente y déjala reposar en la nevera durante 15-20 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno para el pastel de manzana de Cuaresma. Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Coloca las manzanas en una cacerola junto con el resto de los ingredientes del relleno. Calienta a fuego medio y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos, hasta que las manzanas se ablanden ligeramente.
- Espolvorea con harina una superficie de trabajo limpia y divide la masa en dos mitades. Estira una mitad hasta que tenga 0,5 cm de grosor. Enrolla la masa con cuidado alrededor del rodillo y desenróllala sobre el molde para tarta (de unos 20 cm). Coloca la masa en el molde y presiónala contra los bordes. Haz algunos agujeros en la base con un tenedor.
- Rellena con la mezcla de manzana y aprieta para que quede bien compactada en el molde. Extiende la otra porción de masa (de aproximadamente 0,5 cm de grosor), córtala en tiras y decora la tarta de manzana colocándolas en forma de rejilla, como se muestra en la imagen.
- Espolvorea la tarta de manzana con azúcar y hornéala en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos, hasta que esté dorada.
- Retira la tarta de manzana del horno y déjala reposar de 5 a 10 minutos. Espolvorea con más azúcar y sírvela aún caliente. ¡Buen provecho!
¡Descubre todos los secretos para hacer tu tradicional pastel de manzana griego de Cuaresma a la perfección! Ingredientes 100 ml de aceite de maíz 110 g de azúcar (4 oz.) 110 ml de jugo de naranja (jugo de 2-3 naranjas) 50 ml de coñac 480-500 g de harina con levadura (17 oz.) 5-6 manzanas 1/2 taza de nueces picadas 1/2 taza de pasas rubias ralladura de 1 limón 4 cucharadas de azúcar morena 1 cucharadita de canela en polvo Método Para preparar este pastel de manzana de Cuaresma, comienza haciendo la masa.
En el bol de la batidora, añade el aceite y el azúcar y bate durante 3-4 minutos, hasta que se integren. Vierte el zumo de naranja y el coñac y bate durante 1 minuto más.
Agrega la harina poco a poco y mezcla hasta que la masa esté suave. Envuelve la masa con film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante 15-20 minutos. Mientras tanto, prepara el relleno para el pastel de manzana de Cuaresma.
Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Coloca las manzanas en una sartén junto con el resto de los ingredientes para el relleno.
Calentar a fuego medio y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos, hasta que las manzanas se ablanden ligeramente. Enharinar una superficie de trabajo limpia y dividir la masa en dos mitades.
Extiende una porción de masa hasta que tenga 0,5 cm de grosor. Enrolla la masa con cuidado alrededor del rodillo y desenróllala sobre el molde para tarta (de unos 20 cm). Coloca la masa en el molde y presiónala para que cubra bien los bordes.
Con un tenedor, haz algunos agujeros en la base de la masa. Rellena con la mezcla de manzana y aprieta para que quede bien compactada en el molde.
Extiende la otra porción de masa (de aproximadamente 0,5 cm de grosor), córtala en tiras y decora la tarta de manzana colocándolas en forma de rejilla, como se muestra en la imagen. Espolvorea la tarta con azúcar y hornéala en un horno precalentado a 180 °C durante unos 40 minutos, hasta que esté dorada.
Retira la tarta de manzana del horno y déjala reposar de 5 a 10 minutos. Espolvorea con más azúcar y sírvela aún caliente.
