Vanilla and Cocoa Sponge Cake
¡Nuestra deliciosa versión del bizcocho tradicional! Pruébalo con helado y disfruta de lo que sin duda es el postre perfecto.
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de sal
- 2 tazas de harina con levadura incorporada
- 4 cucharadas de cacao sin azúcar
- 6 cucharadas de leche
- 2 tazas de azúcar glas
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Bate la mantequilla derretida con el azúcar durante unos minutos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agrega los huevos uno a uno y deja que se incorporen a la mezcla.
- Añade la vainilla, la sal y, poco a poco, incorpora la harina tamizada. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Engrasa el molde para pasteles y espolvoréalo con un poco de harina. Vierte la mitad de la mezcla mientras preparas la mezcla con sabor a cacao.
- Calienta la leche hasta que esté tibia al tacto y disuelve el cacao. Vierte la mezcla de cacao en el resto de la mezcla para pastel. Revuelve con una cuchara hasta que la mezcla de cacao esté bien incorporada.
- Con una cuchara, vierte la mezcla en el molde para hornear y revuelve suavemente para integrar la mezcla de cacao con la base de vainilla.
- Precalienta el horno a 175 °C y hornea durante aproximadamente 1 hora. Para comprobar si está listo, pincha lentamente con un palillo de madera fino. Si la mezcla se pega al palillo, necesita cocinarse un poco más.
- Déjelo enfriar, sáquelo del molde y sírvalo.
- Si deseas decorar el pastel con glaseado, en un tazón grande agrega todos los ingredientes y mezcla con una cuchara hasta que el glaseado esté suave y brillante. Agrega un poco más de agua caliente si es necesario (el glaseado debe tener una consistencia similar a la de una crema ligera). Cubre el pastel con el glaseado y extiéndelo uniformemente.
Ingredientes 1 taza de mantequilla 1 taza de azúcar 5 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 pizca de sal 2 tazas de harina con levadura 4 cucharadas de cacao sin azúcar 6 cucharadas de leche 2 tazas de azúcar glas 2 cucharadas de agua 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Método Batir la mantequilla derretida con el azúcar durante unos minutos hasta que esté ligera y esponjosa. Agregar los huevos uno a la vez y dejar que se absorban en la mezcla.
Agrega la vainilla, la sal y poco a poco la harina tamizada. Engrasa el molde y espolvorea con un poco de harina.
Vierta la mitad de la mezcla mientras prepara la mezcla con sabor a cacao. Caliente la leche hasta que esté tibia al tacto y disuelva el cacao.
Vierta la mezcla de cacao en el resto de la mezcla para pastel. Revuelva con una cuchara hasta que la mezcla de cacao esté bien incorporada.
Con una cuchara, vierte la mezcla en el molde y remueve suavemente para integrar el cacao con la base de vainilla. Precalienta el horno a 175 °C y hornea durante aproximadamente 1 hora.
Comprueba si está listo pinchándolo lentamente con un palillo de madera fino. Si la mezcla se pega al palillo, necesita cocinarse un poco más. Deja que se enfríe, sácalo del molde y sírvelo.
Si deseas decorar el pastel con glaseado, coloca todos los ingredientes en un tazón grande y mezcla con una cuchara hasta obtener un glaseado suave y brillante. Agrega un poco más de agua caliente si es necesario (el glaseado debe tener una consistencia similar a la de una crema ligera).
