Rollitos de pera y queso envueltos en jamón serrano
El chef Giorgos Tsoulis ofrece un aperitivo con un sabor único y muy fácil de preparar para su mesa navideña, pero también es perfecto para la Nochevieja y prácticamente cualquier otra celebración.
Estos rollitos de prosciutto son un aperitivo elegante y sabroso que combina la dulzura de la pera fresca, la cremosidad del queso de cabra (el gorgonzola u otros quesos azules también son excelentes opciones) y el toque picante de la rúcula. Aliñados con crema balsámica (o vinagre balsámico casero reducido), logran un equilibrio perfecto entre dulce y salado, convirtiéndolos en un plato impresionante y sencillo para cualquier ocasión.
Instrucciones
- Corta la pera y el queso de cabra en bastones pequeños.
- Extienda las lonchas de jamón serrano, coloque encima los palitos de pera, el queso de cabra y la rúcula, enróllelos y rocíelos con crema balsámica. Ajuste la cantidad de crema balsámica (o vinagre balsámico reducido) para evitar que los sabores predominen.
- Coloca los panecillos en un plato grande, sírvelos y disfrútalos.
Notas
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- Quien: Chef Giorgos Tsoulis · New Year’s Eve · Prosciutto-Wrapped Pear · Cheese Rolls Giorgos Tsoulis
