Narco >Reseña de Tacos: Los primeros tacos Singa-Mex del mundo en Beauty World a $5 por dos

Sean, propietario de Narco Taco en Beauty World, se ha adentrado en la escena de la fusión culinaria y ha creado el primer puesto de comida cingalesa-mexicana del mundo. Este puesto de tacos y helados cumple con todos los requisitos para quienes buscan platos económicos, prácticos y deliciosos, además de ser libre de glutamato monosódico, conservantes y lácteos.

Narco Taco - El primer taco singa-mexicano del mundo en Beauty World Food at Narco >Taco Inspirado en Narcos de Netflix, Sean espera que su comida sea igual de emocionante y estimulante con cada bocado. Además de las tortillas, todo, desde el pollo desmenuzado hasta la salsa, los aderezos y el helado, se prepara fresco a mano cada mañana durante un mínimo de ocho horas.

El plato más caro del menú de Narco, que consta de tres opciones, son los tacos singapurenses (5 dólares por dos tacos). Servidos en pareja, los tacos están hechos con pollo en lugar de la tradicional carne de cerdo desmenuzada. Esta pasta fresca crea un sabor aromático, herbal y picante sin la pesadez de la crema de coco, y me recordó a una versión suave de pollo al curry en forma de taco.

Temía que la pechuga de pollo quedara seca, pero esa preocupación desapareció en cuanto le di un mordisco al taco y los jugos empezaron a escurrirse por mi antebrazo. Esta generosa porción de pollo estaba cubierta con una salsa picante de piña y lima, de textura suave, que aporta un toque refrescante al sabor terroso de las especias sin ser demasiado cítrica.

Sean usó muslo de pollo para esta mezcla y lo combinó con kecap manis casero (salsa de soja dulce) con azúcar moreno para evitar el glutamato monosódico y los conservantes. Lo mejor de todo es que se sirve con un delicioso sambal belacan que me recordó a una salsa satay agridulce.

El único inconveniente de los tacos fue la gran cantidad de salsa picante, que dificultaba comer las tortillas sin mancharme las manos y la mesa. En su lugar, los totopos se sirven con una salsa picante sencilla de piña y lima aparte.

El picante no tiene ese sabor intenso que tradicionalmente se asocia con la cocina mexicana, lo que hace que este plato resulte un poco insípido. Las Sagume Pelatas sin lácteos (3 dólares) son unas paletas suaves y cremosas de gula melaka cubiertas con sagú para darles una textura más masticable. Sean eligió la gula melaka para mantenerse fiel a las raíces de la preparación del sudeste asiático, y también le atrajo su riqueza y aroma.

Fiel a su sabor, el gula melaka tenía un intenso toque a caramelo, perfecto para alguien tan goloso como yo. Aparte del sol abrasador del atardecer que me deslumbraba, este es un ambiente relajado ideal para pasar el rato con amigos mientras disfrutas de unos tacos, patatas fritas y helado a buen precio.

La próxima vez que se te antojen tacos, dirígete a este restaurante de comida singapurense-mexicana en nett quotetions.