10 alimentos crudos para comer cuando el sashimi de salmón empieza a resultar aburrido
El ceviche de vieiras (18 $++) de Ding Dong, con su presentación impecable y colores vibrantes, no solo deleita la vista, sino también el paladar. Las vieiras frescas se mezclan con vinagre, col china, mango tailandés y coco. Se sirve acompañado de kueh kapit, o "carta de amor" Nyonya. Disfrute de los trozos de vieira …
Mi primera experiencia con pollo crudo fue mejor de lo esperado, y no, no contraje ninguna enfermedad después de comerlo. El sashimi de salmón no es lo único que se puede comer crudo, así que anímate a probar los 10 platos crudos que mencionamos. Déjanos un comentario si has probado otros alimentos crudos que no hayamos incluido.
Le encanta un buen brunch, observar a la gente, pintar con acuarelas y Shel Silverstein. Se pone ansiosa con las matemáticas y con tratar con personas maleducadas.
Tori Yuke
Otowa es un acogedor restaurante de yakitori con solo 12 asientos. Sumérgete en platos únicos como el Tori Yukke (15 $++): pollo crudo marinado en una mezcla de aceite de sésamo y especias, coronado con una yema de huevo de codorniz cruda. El pollo fresco está tan bien marinado que ni siquiera recordarás que estás comiendo carne cruda. ¡Así que déjate llevar por la curiosidad y disfruta! Dirección: 150 Orchard Road, #03-16, Orchard Plaza, Singapur 238841 Horario: Lunes a sábado de 19:00 a 23:00 Teléfono: 6733 5989
Sashimi Fugu
Protagoniza tu propia temporada de 'Daredevil' visitando el restaurante FUKU Fine Fugu Kaiseki, el primer restaurante en Singapur especializado en fugu (pez globo). El fugu es conocido por ser uno de los peces más venenosos del mundo, pero sigue siendo un manjar exquisito. Un plato espectacular es el Tessa ($39++): finas láminas de fugu dispuestas con maestría, tan translúcidas que resultan completamente transparentes. Sumerge cada lámina en salsa de soja o ponzu para realzar su sabor y confía plenamente en los chefs con más de 20 años de experiencia. Consulta otros lugares en Singapur que sirven carnes exóticas. Dirección: 14 Mohamed Sultan Road, #01-01, Singapur 238963 Horario: Lunes a sábado de 18:00 a 23:00 (último pedido a las 22:30) Teléfono: 6235 8216 Sitio web
Sannakji coreano
Me considero un amante de la comida bastante aventurero, pero preveo que me costará terminar el sannakji del menú de pulpo del restaurante Bukang Tuna (60 $++). El pulpo bebé recién pescado se corta en pequeños trozos que se retuercen justo delante de tus ojos y se sirve con una salsa agridulce y aceite de sésamo. Advertencia: a menos que quieras "resucitar" tu pulpo muerto, NO le eches salsa de soja. Consulta nuestra reseña completa del restaurante Bukang Tuna. Restaurante Bukang Tuna - Pulpo coreano vivo (Sannakji) servido al momento Dirección: 28 Maxwell Road, #01-06, Reddot Traffic Building, Singapur 069120 Horario: Lunes a sábado de 11:30 a 14:30 y de 17:30 a 22:30
Tartar de canguro
La única vez que había probado carne de canguro fue cuando le di cecina de canguro al husky de mi vecino, así que cuando vi el Tartar de Canguro de Salted & Hung (18++ dólares), me intrigó mucho. La carne se cura en una mezcla de especias, como pimienta negra, alcaravea y semillas de cilantro. Servido con remolacha encurtida y migas de enebro deshidratado sobre una base de crema de naranja sanguina, este plato es sorprendentemente refrescante y ligero al paladar. Dirección: 12 Purvis Street, Singapur 188591 Horario: Lunes a viernes de 11:30 a 14:30 y de 17:00 a 22:30, sábados de 11:30 a 16:00 y de 18:00 a 22:30 (últimos pedidos media hora antes del cierre) Teléfono: 6358 3130 Sitio web Menú
Shirako
Shirako se traduce literalmente como "niños blancos", y probablemente se llama así porque es blanco y son los sacos de esperma de los bacalaos machos. Si tiene suerte, Hakumai Sushi & Omakase sirve este plato como parte de su menú Hakumai Omakase (precio según la temporada), solo cuando está de temporada. Algunos dicen que el shirako es lo mejor que han probado jamás; ¡nunca lo sabrá si no lo prueba! Dirección: 10 Anson Road, #01-50A, International Plaza, Singapur 079903 Horario: Lunes a sábado de 11:30 a 15:00 y de 18:00 a 22:30 (último pedido 45 minutos antes del cierre) Teléfono: 6224 4790 Sitio web Menú
Sashimi de langosta entera
Keyaki está situado en el centro de un pintoresco jardín y ofrece zonas de comedor tanto con tatami como de estilo occidental. Su sashimi de langosta entera (23++ dólares por 100 g) es excepcional, y si prefiere la comida cocinada, también preparan carnes y mariscos de diferentes maneras, como teppanyaki y sukiyaki. Dirección: 7 Raffles Boulevard, Nivel 4, Hotel Pan Pacific, Singapur 039595. Horario: Todos los días de 11:30 a 14:30 y de 18:30 a 22:30. Teléfono: 6826 8240. Sitio web.
Ganjang-Gejang
El restaurante coreano Han Kook Gwan sirve cangrejo crudo marinado al estilo coreano, también conocido como ganjang-gejang. Pida su plato estrella, el Ganjang-Gejang Set (53++ dólares), que incluye un cangrejo mediano, huevo al vapor y estofado. El chile en rodajas le da un toque picante a la carne de cangrejo, que de otro modo sería dulce, bañada en salsa de soja. Preparar ganjang-gejang requiere mucho esfuerzo, ¡e incluso puede llevar varios días! Así que tómese su tiempo para saborear lentamente la suave y deliciosa carne de cangrejo. Consulte otros lugares en Singapur que sirven deliciosos platos de cangrejo. Dirección: 26 Tanjong Pagar Road, Singapur 088449 Horario: Todos los días de 11:00 a 24:00 Teléfono: 6224 2881 Sitio web
Sashimi de hígado de pollo
El sashimi de hígado de pollo Tori Sunagimo del restaurante Kazu Sumi-Yaki (12++ $) incluye hígado y mollejas de pollo, y tiene un sabor sorprendentemente ligero y refrescante, con una textura similar al tofu. Puede que tenga un sabor un poco soso por sí solo, pero siempre puedes añadirle jengibre y salsa para mojar para darle más sabor. Si eres un amante de la gastronomía aventurera y comer hígado de pollo es como comer patas de pollo para ti, ¡no te pierdas su corazón de pollo a la parrilla (3++ $)! Dirección: 5 Koek Road, #04-05, Cuppage Plaza, Singapur 228796 Horario: Martes a domingo de 18:00 a 22:00 Teléfono: 6734 2492
Tartar de ternera
Un plato estrella en The Disgruntled Chef es el Steak Tartare ($21++). Carne picada cruda cubierta con yema de huevo confitada, cebolletas picadas y una guarnición de galletas de gambas. Consejo: usa una galleta de gambas para romper la yema, mézclala con la carne y recoge un poco de esa deliciosa mezcla para una excelente combinación de galleta de gambas crujiente y salada con carne tierna y bien marinada. Termina tu comida con un helado de queso azul único llamado Roquefort and Honey “Magnum” ($8++). Descubre dónde más se pueden encontrar postres de chocolate ricos e interesantes en Singapur. Dirección: 26B Dempsey Road, Singapur 247693 Horario: Martes a jueves de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 23:00; viernes y sábado de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 24:00; domingo de 12:00 a 17:00 y de 18:00 a 23:00. Detalles sobre el horario del último pedido. Teléfono: 6476 5305. Sitio web. Menú.
Ceviche de vieiras
El ceviche de vieiras (18++ $) de Ding Dong, con su presentación impecable y colores vibrantes, no solo deleita la vista, sino también el paladar. Las vieiras frescas se mezclan con vinagre, col china, mango tailandés y coco. Se sirve acompañado de kueh kapit, o "carta de amor Nyonya". Disfrute de los trozos de vieira fresca, las verduras y frutas con un toque ácido usando la crujiente "carta de amor" como cuchara. Dirección: 115 Amoy Street, #01-02, Singapur 069935 Horario: Lunes a viernes de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 00:00, sábados de 18:00 a 00:00 Teléfono: 6557 0189 Sitio web
