Reseña de iSteamboat: Buffet de gachas Teochew por $8.80++ en Marina Square

Sin embargo, la indecisión me vence cuando elijo guarniciones para acompañar mi gachas. Si eres como yo y te encanta probar un poco de todo con tu gachas Teochew sin gastar una fortuna, iSteamboat es la solución. Sirven un bufé de gachas Teochew de 12:00 a 14:30 entre semana y de 12:00 a 15:00 los fines de semana por 8,80 $++, así que salir de aquí con el estómago y la cartera llenos es pan comido.

Cada grano de arroz en mi tazón de gachas de batata conservaba su forma —la clave de unas buenas gachas Teochew— y los generosos trozos de batata le aportaban un toque dulce. Como acompañamiento, comenzamos con pescado frito crujiente, un plato con el que no suelo combinar las gachas Teochew.

Cada trozo de pescado frito tenía un tamaño adecuado, y la proporción de carne y harina era perfecta. Además, tienen mayonesa aparte para que le añadas todo lo que quieras. Mi única queja es que el pescado estaba un poco blando cuando lo probé, quizás porque lo dejaron fuera bastante tiempo.

Sin embargo, esto aún no cumplió con mis ya bajas expectativas, ya que la textura de la carne se parecía más a la de un pastel de pescado que a la de cerdo. Las cebollas ligeramente caramelizadas inyectaron un ligero dulzor a la tortilla de huevo bien sazonada, mientras que la carne picada tenía una buena proporción de grasa y carne, rebosante de sabor y jugosidad gracias a la salsa de estofado. Además de la papilla de batata, también ofrecen otras formas de carbohidratos, como arroz al vapor, pastel de zanahoria frito, kway teow frito, arroz frito y bee hoon frito.

Entre ellos, mis dos favoritos serían los fideos kway teow fritos y el arroz frito. Cada hebra de kway teow adquirió un color marrón dorado y quedó uniformemente cubierta con la salsa oscura, dulce y salada.

Aunque parezca sencillo, el arroz frito es, en mi opinión, uno de los platos más difíciles de dominar. iSteamboat logró preparar a la perfección su arroz frito, que lleva zanahorias en cubos, guisantes, huevos, cacahuetes y anchoas fritas. Además del sabor ahumado característico del wok, cada grano de arroz rebosaba de un toque salado gracias a las anchoas fritas. Este plato habría obtenido la máxima puntuación si no fuera por los grumos de arroz que encontré de vez en cuando.

Ambiente en iSteamboat: iSteamboat está convenientemente ubicado fuera del patio de comidas en Marina Square, y si quieres evitar la hora punta del almuerzo, te recomendamos ir temprano. También hay una variedad de condimentos disponibles junto al mostrador del bufé, como pasta de jengibre, chile rojo en rodajas y cebolletas. Veredicto: No esperes que la comida te sorprenda, ya que el atractivo de iSteamboat reside más en sus precios asequibles y su variedad.

Con más de 20 guarniciones para acompañar su reconfortante papilla de batata, sin duda volvería a iSteamboat con mis padres, que prefieren los restaurantes asiáticos a los cafés modernos. Dirección: 6 Raffles Boulevard, #04-102A, Marina Square Shopping Centre, Singapur 039594 Horario de apertura: Lunes a jueves de 12:00 a 22:00, viernes a domingo de 12:00 a 22:30 El bufé de papilla Teochew está disponible de 12:00 a 14:30 entre semana y de 12:00 a 15:00 los fines de semana.