Reseña de Chilli King Wanton Mee: Wonton Mee con cinco niveles de picante en kallang

Cada vez que preparaba un plato nuevo, siempre me llamaba a la cocina y me metía una cucharada en la boca, esperando mi aprobación. Recuerdo que en una ocasión probé el intenso sabor de la salsa de soja y el fragante aceite de sésamo, seguido de unos fideos masticables y un dulce char siu a la barbacoa.

Hace poco descubrí el Chilli King Wanton Mee y me recordó a su cocina. Si te apetecen unos fideos wonton sencillos con un toque picante, ¡esta receta te encantará!

Chilli King - Wonton Mee con cinco niveles de picante Comida en Chilli King Wanton Mee Para empezar, optamos por unos wontons fritos ($3.50 por 12 piezas). Si eres de los que aprecian un buen tazón de sopa de wonton caliente, te encantarán los wontons en sopa ($3.50). Hubo un momento en la comida en el que mi sopa se convirtió en sopa de carne picada y masa de wonton, ya que las dos se separaron por completo.

Chilli King Wanton Mee ofrece fideos wonton con cinco niveles de picante diferentes. Pedimos Tam Po Hiam ($3.50), que es el nivel uno y se traduce directamente como "ligeramente picante" en hokkien.

Para mí, un buen plato de fideos wonton secos debería estar bañado en una salsa marrón brillante y tener un aroma intenso a salsa de soja y aceite de sésamo. Este no tenía el sabor intenso que buscaba y, en general, era bastante normal. Lamentablemente, el char siu de este plato no estuvo a la altura.

El char siu estaba cortado en lonchas finas y se deshacía en mi boca tras unos pocos bocados. Tras el plato de fideos mediocre, esperaba que el nivel de picante más alto, el Xiang Teh Hiam (3,50 $), hiciera justicia al esfuerzo del dueño.

Los fideos no eran tan picantes como los fideos picantes Ssamyang, así que pensé que este plato de nivel cinco sería pan comido. El nivel cinco tenía muchas semillas de chile adheridas a los fideos, así que es casi imposible quitarlas. Como la mayor parte de la salsa de chile se queda en el fondo del plato, revuélvelo bien antes de empezar a comer.

Per también estaba intentando perfeccionar sus fideos, y para lograr una textura firme al morderlos, los cocina durante exactamente un minuto. Situado en una esquina, el puesto tiene una fachada discreta y podría pasar desapercibido a primera vista.

Como está ubicado en un kopitiam, prepárate para sudar a mares, especialmente si pides los fideos Xiang Teh Hiam. Sus sabores no eran lo suficientemente intensos, a excepción del nivel cinco de picante.