Reseña de Wakon Ramen: Ramen Tonkotsu y de mariscos Volcano por menos de $10 en Pasir Ris

Wakon Ramen vende ramen por menos de $10. Actualización: Wakon Ramen se ha mudado a Blk 28 Dover Crescent, #01-97, Singapur 130028. No soy muy fan de los platos de fideos, pero hay algo en el delicioso caldo y el sabor cremoso de un ramen tonkotsu que es tan reconfortante. Desde el ramen personalizable que he disfrutado en pequeños locales hasta los creativos tazones en restaurantes, me parece que sea cual sea mi preferencia en un día determinado, seguramente habrá un tazón que pueda satisfacerme.

A pesar de la cantidad de locales que han surgido, intento resistir la tentación de comer ramen, ya que mi bolsillo sufriría si me diera el gusto cada vez que me apeteciera. Dicho esto, en los últimos dos meses, Wakon Ramen ha estado vendiendo tazones de ramen a precios accesibles en un café con aire acondicionado en Pasir Ris.

Comida en Wakon Ramen Wakon Ramen tiene un menú de 12 opciones, y nos decidimos fácilmente por sus dos platos más populares. El Hakata Ramen ($6.50) es un ramen amarillo servido en un caldo tonkotsu de color crema, coronado con dos rebanadas grandes de chashu, medio ajitsuke tamago (huevo sazonado), brotes de soja, cebolletas y una hoja de alga marina.

El caldo de cerdo era suficiente para cubrir los fideos, pero estaba aguado y poco concentrado. Acostumbrado a una base rica y con mucho sabor, me pareció demasiado ligero e insípido por la falta de sabor a cerdo.

No estaba demasiado salada ni grasosa, y había trocitos de cerdo picado flotando en la sopa. Desafortunadamente, su sabor era insípido, ya que la sopa no tenía mucho sabor umami para absorber.

Los dos platos estrella de Wakon Ramen son el Hakata Ramen y el Volcano Seafood Ramen (9,90 $), pero también nos recomendaron el Tokyo Ramen (6,90 $) y el Tonkotsu Miso Ramen (7,50 $). El Tokyo Ramen lleva los mismos ingredientes que el Hakata Ramen, pero con un caldo a base de shio.

Los demás ingredientes estaban igual de ricos, lo que demuestra la consistencia de Wakon Ramen. Si volviera, con gusto le añadiría un huevo entero por 1,50 dólares más.

El caldo claro era igual de salado que el caldo tonkotsu, pero con un final más ligero. El ramen de mariscos Volcano es el plato más caro del menú, pero también el más popular.

Los calamares pequeños estaban un poco pasados ​​de cocción y gomosos, pero no arruinaron mi experiencia con este plato. Si no te apetece marisco, tienen el Ramen Volcán (7,50 $), que viene con dos lonchas de chashu y medio tamago ajitsuke.

De lo contrario, también tienen Plain Tonkotsu Ramen ($4) para que lo personalices con una variedad de acompañamientos adicionales que cuestan entre $0.50 y $2. Ambiente en Wakon Ramen Wakon Ramen está ubicado en Coffee Express 2000, que es un kopitiam a unas pocas paradas de autobús de la estación de MRT de Pasir Ris. El veredicto Al mencionar el ramen, la mayoría de nosotros tenemos algunos lugares que nos vienen a la mente, y la comparación es inevitable.