Reseña de Don And Udon: Beef Don a $5.50 y Unagi Don a $7 en Chinatown

He aprendido a combatirlos con fideos instantáneos o chye png (arroz económico) la mayor parte del tiempo, pero obviamente no son para nada parecidos. Los buenos puestos callejeros tienen una variedad de platos sabrosos que pueden competir con los restaurantes, así que decidí visitar Don and Udon en Chinatown Complex, un puesto de comida japonesa con platos que van desde los 4,50 $ hasta los 7 $.

Puesto japonés barato en el complejo de Chinatown | Don & Udon Comida en Don And Udon Tenía curiosidad por probar el Yaki Udon ($4.50) para variar del arroz y los fideos en sopa. Un tazón grande y poco profundo venía lleno de una mezcla marrón de fideos salteados, huevos revueltos, repollo rallado y estaba cubierto con una milanesa de pollo frita y algas.

La col le dio un toque crujiente a los fideos suaves y ligeramente masticables, y los huevos revueltos hicieron que cada bocado resultara satisfactorio. Lamentablemente, el udon no estaba bien sazonado a pesar de su delicioso color marrón y tenía un sabor bastante insípido.

La milanesa de pollo que lo acompañaba realzaba el sabor del udon. El plato venía con rodajas de ternera salteada y cebolla sobre arroz, aderezado con salsa y semillas de sésamo blanco y negro. La cebolla estaba ligeramente dorada y, junto con el arroz suave y caliente, equilibraba el sabor salado del plato.

Sobre una tortilla húmeda y arroz japonés, un trozo de anguila reposaba, adornado con algas y semillas de sésamo. La anguila tenía un delicioso color marrón y al morderla, su carne tenía un sabor dulce y satisfactorio.

Parecía un trozo pequeño, pero combinaba bien con el resto del plato. Los platos de anguila son de mis favoritos en los puestos callejeros japoneses, así que quedé satisfecho. Su menú Ebi + Udon ($5) consistía en un tazón de sopa de udon y un plato aparte con tres gambas fritas (ebi).

La sopa de miso en la que venían los udon fue bastante decepcionante, carecía de consistencia y sabor. No tenía mucho sabor para que los udon lo absorbieran, por lo que resultaba poco apetitosa, y ni las algas ni el kamaboko (pastel de pescado japonés) que la acompañaban pudieron salvarla.

El ebi estaba colocado sobre tiras de repollo crudo, rociado con salsa Thousand Island, y era crujiente sin dejar grasa en los labios. Ambiente en Don And Udon No fue difícil encontrar Don & Udon entre la variedad de puestos en Chinatown Complex. Su menú también incluye platos de curry japonés a $5 y menús bento desde $5.50 hasta $8.

En Don y Udon hubo aciertos y errores, pero no puedo evitar elogiar el Unagi Don. Sus platos de fideos necesitan más sabor, pero me encantaría volver a probar su Yaki Udon si los fideos estuvieran mejor sazonados, ya que es muy económico.