Cafe Monochrome: Cafetería 2D en Chinatown con desayuno durante todo el día
La última vez que visitamos Cafe Monochrome, solo tenían un local en Jalan Besar. En aquel entonces, se decía que era el primer café con concepto 2D de Singapur.
Dos años después, han abierto un nuevo local a tan solo cinco minutos a pie de la estación de MRT Maxwell. Cafe Monochrome Chinatown se distingue de su local hermano por un diseño moderno de inspiración oriental, con farolillos de papel y dibujos a mano de arquitectura china, posiblemente inspirados en el barrio donde se ubica el café.
La cafetería también cuenta con numerosos puertos de carga para que puedas cargar tu teléfono después de un largo día de turismo. Al igual que su primer local, Cafe Monochrome ofrece una variedad de delicias occidentales, como pasta, sándwiches y pasteles, aunque también incluye novedades. No te pierdas la pasta con cangrejo, exclusiva de este local, con un precio de 23 dólares o más.
Este plato te ofrece una generosa porción de espaguetis bañados en una salsa de chile casera ligeramente picante, mezclados con huevo y coronados con un cangrejo de río carnoso, con cáscara y todo. Si prefieres algo menos picante, te recomendamos la pasta con crema de trufa (21 $ o más) y la pasta con ragú (22 $ o más).
El primero es un plato súper cremoso con aceite de trufa, mientras que el segundo destaca por su suculento ragú de ternera cocinado a fuego lento. La cafetería también sirve desayunos durante todo el día, incluyendo su plato estrella: el Brunch Monocromático (19 $ o más). Este abundante desayuno incluye salchicha, beicon, un huevo frito, gofres con sirope de arce y una ensalada.
Durante nuestra visita, nos recomendaron el Tonkatsu Sando (más de 20 dólares). Este plato nos impresionó por su generosa chuleta de tonkatsu entre dos rebanadas esponjosas de pan tostado de leche de Hokkaido, acompañada de una salsa de mayonesa de tamago con un toque ácido.
Si prefieres una opción más ligera, puedes pedir el Tostado de Pollo Cremoso (20 $ o más). Consiste en la misma chuleta de tonkatsu sobre una tostada de masa madre, acompañada de huevos revueltos.
La salsa cremosa de champiñones era súper sabrosa y adictiva, con un sabor similar al de una sopa de champiñones. Si aún tienes hambre, prueba sus guarniciones de inspiración asiática, como las alitas de pollo con ajo y soja (14 $ o más), las patatas fritas con mentaiko (11 $ o más) o las populares patatas fritas con cangrejo y chile (11 $ o más).
Después, acompáñalo todo con café o té, o date un capricho con un postre helado. Si te encantan las galletas Biscoff, te encantará el Frappé de Biscoff (8,50 $ o más), una bebida cremosa y helada endulzada con nata montada. No es demasiado dulce y tiene un toque de canela.
Para descubrir más opciones gastronómicas en Chinatown, consulta nuestra guía de restaurantes. Si te gusta la fusión japonesa, no te pierdas nuestra reseña de Kohaku Sabo, donde encontrarás udon con salsa de crema de mentaiko, arroz con salmón ikura y mucho más.
Dirección: 25 Trengganu Street, #01-12, Singapur 058476 Horario de apertura: Martes a jueves y domingo de 10:00 a 21:00, viernes y sábado de 10:00 a 22:00
Sitio web
Cafe Monochrome no es un restaurante con certificación halal.
Fotografías tomadas por Yi En Chew. Se trató de una degustación para la prensa en Cafe Monochrome.
Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.
- Quien: Cafe Monochrome · Cafe Monochrome Chinatown · Chinatown · Jalan Besar
- Dinero: $23 · $21 · $22 · $19
