10 Toa Payoh Lorong 8 Food Centre puestos que sirven fideos de carne, mee hoon kuay y más
Para alguien que ha comido demasiados platos de órganos de cerdo, me estremeció cómo los intestinos del cerdo servían en Guan Kee Kway Chap eran inodoros. Al parecer, el jefe pasa mucho tiempo limpiando y preparando los intestinos para asegurarse de que no hay hedor. Remojado en un caldo ligeramente herbético, el teow …
Para alguien que ha comido demasiados platos de vísceras de cerdo, me sorprendió lo inodoros que estaban los intestinos de cerdo que servían en Guan Kee Kway Chap. Al parecer, el dueño dedica mucho tiempo a limpiar y preparar las vísceras para asegurarse de que no huelan mal. Remojados en un caldo ligeramente aromático, los fideos kway teow eran tan sedosos que me los comí enteros en cuestión de minutos. La piel de cerdo brillante fue mi parte favorita. Era tan suave que se derretía en la boca como mantequilla. Además, a 3 dólares el plato, es muy asequible.
Hace poco, andaba buscando el mejor chendol de Melaka. Estaba seguro de que ningún chendol de Singapur se compararía con el que había probado al otro lado del estrecho. Eso fue hasta que probé el del Four Seasons Ching Teng. El chendol (2 dólares) de este lugar es comparable a uno de los mejores que he probado. Una espesa y pegajosa gula melaka se mezcla con leche de coco que se vierte por todo el tazón, y el postre se corona con frijoles rojos y los clásicos gusanos verdes. Esta es la manera perfecta de terminar tu comida en el Toa Payoh Lorong 8 Food Centre.
Sal de HDB Hub y encontrarás un montón de joyas ocultas por todo Toa Payoh. Para descubrir más comida callejera deliciosa en Singapur, visita también el Pek Kio Food Centre y el Newton Food Centre.
Gachas de avena Teochew de Tian Tian Fatt
La primera vez que entré en este centro de comida callejera, los padres de mi mejor amigo me llevaron a comer Tian Tian Fatt Teochew Porridge. Recuerdo que me impresionó la variedad de platos que ofrecían y lo económicos que eran. Pedimos ocho platos, incluyendo un pámpano dorado al vapor, y la cuenta ascendió a unos 30 dólares. No se pierdan sus huevos fritos (desde 1 dólar) y las alitas de pollo con salsa negra (desde 2 dólares) mientras disfrutan de su pescado al vapor, que se vende según la temporada. Deléitense con esta comida casera, perfecta para un día lluvioso. Número de local: #01-14 Horario: Lunes a sábado de 13:00 a 01:00
Fideos con gambas Shun Li
Shun Li Prawn Noodles ofrece un caldo refrescante, ligero pero con un sabor intenso. Sus fideos con gambas cuestan solo 3 o 4 dólares. Sin ingredientes sofisticados, solo fideos con gambas sencillos y tradicionales con todos los ingredientes clásicos. Número de local: #01-36 Horario: Martes a miércoles, viernes y sábado de 9:00 a 13:00 y de 18:30 a 1:30.
Rey de la carne de Joo Chiat
Crédito de la imagen: @wen.jiak.where Aunque me esforcé mucho por resistir la tentación de pedir un plato de fideos con carne en Joo Chiat Beef King, sucumbí al aroma de su caldo de carne que emanaba del puesto. Este puesto, que presume de porciones generosas, sirve fideos secos con carne ($3.50/$4.50) bañados en una salsa espesa de carne. El color marrón oscuro de la salsa era engañoso; pensé que sería pesada, pero en realidad era ligera y complementaba perfectamente el plato. Los fideos de la sopa de fideos con carne ($3.50/$4.50), servidos en un caldo terroso, con mucho sabor a carne y robusto, estaban bien cocidos y los devoré sin ningún esfuerzo. Número de local: #01-09 Horario: Miércoles a lunes de 11:00 a 21:00
Arroz al curry cortado con tijeras de Toa Payoh
Crédito de la imagen: @happily1986 Este reconfortante plato de arroz bañado en una deliciosa salsa de curry es de Toa Payoh Scissors Cut Curry Rice. Su curry es ligeramente más salado y con una textura más granulada que el curry de arroz típico, ¡y comparable al de las tiendas de prata! Los precios comienzan desde $2.40, y el curry combina a la perfección con su filete de pollo, repollo y huevo frito. ¡Descubre más opciones de curry de arroz económicas y famosas! Número de local: #01-28 Horario: Sábados a jueves de 10:00 a 16:00
Tian Tian Fa
Crédito de la imagen: @aaronlim.kopi El aroma wok hei de la tortilla de ostras de Tian Tian Fa ($4/$6/$8) es inconfundible. Fritos hasta quedar crujientes, los huevos, con su textura almidonada, están coronados con una generosa cantidad de ostras jugosas y carnosas, creando un plato delicioso. Su salsa de chile tiene el punto justo de picante e intensidad, lo que hace que este plato sea irresistible. Tian Tian Fa también sirve otros platos como pastel de zanahoria blanco/negro ($3/$4) y Char Kway Teow ($3). Local: #01-42 Horario: Jueves a martes de 10:00 a 21:00.
Barbacoa de buena suerte
Crédito de la imagen: @always_make_lemonade Good Luck BBQ siempre ofrece un reconfortante plato de pastel de zanahoria ($2.50/$3/$4). Con una buena proporción de huevos y rábano, los huevos se fríen hasta quedar crujientes, mientras que los trozos de rábano se tuestan ligeramente en los bordes. Además, la generosa cantidad de chye poh que se añade a este plato realza su sabor ahumado y sabroso. ¡Disfruta de más deliciosos pasteles de zanahoria fritos en nuestra isla! Número de local: #01-13 Horario: Miércoles a lunes de 6:00 a 12:00
Fideos blancos de mariscos del este
East Seafood White Beehoon ofrece fideos de arroz salteados al wok y estofados en un caldo de mariscos rico y sabroso. La adición de manteca de cerdo crujiente realza el sabor y potencia las notas umami del marisco. Los precios comienzan en $5, dependiendo de los ingredientes y el tamaño. Descubre dónde más puedes encontrar deliciosos fideos de arroz blancos con marisco. Número de local: #01-06 Horario: Martes a domingo, de 12:00 a 21:00.
Seletar Sheng Mian
El mee hoon kuay siempre ha sido mi comida favorita. Aunque son famosos por su block mian, Seletar Sheng Mian me conquistó y me convirtió en cliente habitual con su Mee Hoon Kuay ($3/$4/$5). Mientras que la mayoría de los fideos se elaboran a máquina, en este puesto los preparan a mano. Su caldo dulce te encantará y su picante hará que los amantes de la comida picante se enamoren de este lugar. Local número: #01-05 Horario: Viernes a martes de 6:00 a 14:30.
