Revisión de Makanista: Okonomiyaki Prata, pasta con pollo al curry y más en Tampines

Como residente del norte, ni siquiera pienso en el este cuando salgo; si no fuera por esta degustación, probablemente no habría puesto un pie en el centro comercial Tampines. Pero, como suele suceder, me presentaron Makanista, un espacio gastronómico que es como un elegante patio de comidas, con cuatro puestos de comida diferentes con nombres conocidos como Chicken Rice y Western.

Comida en Makanista: Para empezar, probamos el Combo de Arroz con Pollo para Dos Personas ($16.50), un plato enorme para compartir con una porción doble de arroz con pollo aromático. Además de las opciones habituales de pollo escalfado y pollo asado, puedes elegir sabores más atrevidos como ma la y chile tailandés.

Por supuesto, las estrellas del menú fueron sin duda el chile tailandés y el pollo ma la. En ambos casos, el pollo estaba tierno y jugoso, ¡y me hacía querer comer otro trozo incluso antes de terminar el primero!

Me encanta el aroma aceitoso del arroz con pollo, pero en este caso, casi no tenía sabor. Si pides el pollo picante, tiene sentido que el arroz acompañe la carne bien condimentada, pero quienes pidan el pollo escalfado podrían encontrar el arroz demasiado soso.

Resulta que, además de curry en polvo, cúrcuma y leche de coco, se añadió nata montada para que la salsa cubriera bien la pasta. La salsa de curry, ligeramente picante, le dio un toque especial a lo que habría sido una salsa pesada y cremosa, ¡y sentí que podría comer este plato sin parar!

Con su pasta al dente bañada en su salsa especial, enormes y tiernos trozos de pollo que casi se deshacían en la boca, y rodajas de cebolla lo suficientemente gruesas como para absorber la salsa sin perder su textura crujiente, debo decir que este plato me impresionó muchísimo. La hamburguesa de ternera con patatas fritas (10,90 $) es un plato principal deliciosamente indulgente, con una generosa porción de patatas fritas como base y una gran hamburguesa de ternera con un huevo frito encima.

El huevo tenía la yema en su punto justo, y al abrirlo, empapó la hamburguesa y las papas fritas con una yema rica y sedosa. Permítanme recomendarles este acompañamiento poco conocido, que se encuentra en el puesto de Yong Tau Foo: Bakwan Sayor ($2.80), o la especialidad indonesia de buñuelos de verduras.

Si bien cubrir los buñuelos con la salsa ablandó su textura crujiente, también realzó la profundidad de su sabor con su propio toque dulce y picante. Habiendo probado muchos platos hasta ese momento, estaba seguro de que no me quedaría espacio para el Okonomiyaki Prata ($7) de Prata & Desserts.

Relleno de zanahorias y repollo rallados, se le añade queso y huevo para completar el prata. Por otro lado, la mayonesa cremosa y la salsa dulce de okonomiyaki que se vierten sobre el prata se complementan a la perfección, y el toque de copos de bonito agridulces añade una dimensión de sabor que resulta adictiva. Este plato, el Prata de Mantequilla de Cacahuete y Mermelada (2,80 $), respondió a esa pregunta para mí.

Hasta el 20 de mayo, puedes pagar $7.90 por la hamburguesa de carne con papas fritas (precio regular $10.90) y $12.90 por el combo de arroz con pollo (precio regular $16.50). En resumen, Tampines no me queda muy cerca, pero sin duda tendré en cuenta este lugar si paso por la zona.