Reseña de Galettes: Postres flambeados y pasteles de mil crepes en esta cafetería HDB en Ang Mo Kio

Escondido en la planta baja de un edificio de apartamentos en Ang Mo Kio, este tesoro escondido se especializa en crepes dulces y salados, para deleite de una gran variedad de paladares. Postres flambeados y pasteles de mil crepes en esta cafetería HDB en Ang Mo Kio. Comida en Galettes. La comida flambeada siempre llama la atención, por eso pedimos primero la Crepe Suzette ($12.50).

La crepa de postre está bañada en su salsa especial y se sirve con rodajas de naranja y una bola de helado. Una vez que el plato llegue a su mesa, el camarero la flambeará con Cointreau.

Uno de los aspectos clave del flambé es asegurarse de quemar la mayor parte del alcohol, para evitar que la comida quede con un sabor a alcohol demasiado intenso. Afortunadamente, la Crepe Suzette lo consigue a la perfección, dejando un limpio sabor a naranja que equilibra la acidez de las rodajas de naranja.

Aunque se supone que los crepes son sencillos, hubiéramos preferido que el nuestro fuera un poco más dulce para compensar el sabor mediocre del helado. Las capas de este pastel mille crêpe están rellenas de una rica crema pastelera de vainilla.

Lo comí junto con la capa de azúcar caramelizada, que le dio un toque especial al postre, con el crujido del azúcar equilibrando la cremosidad de la natilla. Las capas se mantuvieron intactas y no se desinflaron ni siquiera después de pincharlas varias veces.

Al probar el crepe de champiñones y queso (10 dólares), se desató una explosión de sabores exquisitos, gracias a los champiñones mantecosos y el queso fundido. La única pega fue que la masa estaba un poco pastosa, aunque quizás se debió a que no la comimos inmediatamente.

La mayor sorpresa del día fueron las alitas Har Cheong Kai (8 dólares). Comerlas resultó ser otra experiencia placentera, ya que la carne estaba tierna y tenía el punto justo de sal.

Las patatas fritas con trufa (8 $) estaban justo como me gustan: crujientes por fuera y suaves por dentro. Ambiente en Galettes: El ambiente aquí es digno de elogio.

Es imposible no sentirse feliz al cenar aquí, gracias a la iluminación brillante y alegre y a las imágenes motivadoras que cuelgan en la pared. El veredicto: La comida aquí es irregular en general, pero el punto fuerte de este café reside en su ambiente elegante que te hará sentir como si estuvieras en un café de lujo.

Si eres residente de AMK y buscas un lugar para pasar el rato después de clases, Galettes es una excelente opción.