Reseña de Rumah Rasa: Brunch buffet indonesio con gran variedad de platos de cangrejo y barbacoa en vivo

A pesar de la abundancia de restaurantes que sirven comida que hará que cualquiera diga "Enak dong", es bastante raro que las sesiones de makan se centren en la comida indonesia. The Rice Table Review: Buffet de almuerzo indonesio de 14 platos a $18.95 netos en Orchard Rumah Rasa espera cambiar eso con su brunch dominical ($48++). Comida en Rumah Rasa La primera estación a la que nos dirigimos fue la estación de kerabu que tenía cuatro tipos diferentes de kerabu y un plato de huevos revueltos.

Para quienes no lo conocen, el kerabu es algo así como la versión indonesia de una ensalada, solo que se come con arroz. La mayoría de la gente pensaría que el kerabu sabe igual en todas partes, pero se equivocarían.

Por ejemplo, el kerabu botol, hecho con verduras bañadas en salsa de soja, tenía un dulzor refrescante. Para que se hagan una idea de lo pequeño que es, la foto de arriba muestra la mayoría de las guarniciones que acompañan al arroz frito con judías verdes y salchicha, todas agrupadas en un solo plato.

La pata de pollo asada deshuesada con salsa de crema Belado es el resultado de verter la versión más espesa y concentrada de salsa de chile para pollo sobre el pollo. Al morder este pollo jugoso, se aprecian diferentes matices de sabor: picante, dulce y un toque ácido.

Seguramente habrás notado el cangrejo troceado que flota en el tazón. Pues bien, no te hagas ilusiones, porque la cantidad de carne de cangrejo es realmente escasa.

En ese sentido, había una cantidad sorprendentemente grande de platos de cangrejo en el bufé, pero los que estaban fríos en la sección de mariscos eran los mejores. En cuanto al sabor, tenía una mezcla de salinidad y dulzura que resultaba muy agradable al paladar.

Por suerte, justo cuando estábamos preparando nuestra comida, empezaron a preparar la barbacoa en vivo, así que pudimos ser los primeros en probar las delicias a la parrilla que teníamos delante. Entre los platos que se podían elegir había calamares, pollo, cangrejo y patatas.

A continuación llegaron los kuehs y, al igual que los anteriores, la calidad fue irregular. Sin embargo, los éclairs estaban completamente secos, como comer serrín.

Apila tantas bolas como quieras sobre los waffles recién hechos y saboréalos con una gran variedad de deliciosos ingredientes como fresas en rodajas, almendras picadas y arroz arcoíris. Ambiente en Rumah Rasa Rumah Rasa tiene ese tipo de decoración elegante que esperarías de los hoteles de la zona. El comedor estaba bien iluminado y me gustó especialmente cómo sonaban constantemente canciones pop clásicas indonesias de fondo.

Dicho esto, a los periodistas no me gustó la cantidad de moscas que zumbaban en la zona.