10 nuevos restaurantes para visitar en mayo de 2019, incluyendo un restaurante coreano y muchos locales dignos de Instagram
No Milk Fish Soup and Bistro prepara una exquisita sopa de pescado sin leche evaporada. Disfrute de lo mejor de ambos mundos con su Sopa de Pescado Mixto ($7), que incluye tiernas lonchas de caballa y trozos de lubina frita.
Pero es de noche cuando el local cobra vida, transformándose de un puesto de sopa de pescado en un elegante bistró. Reúne a tus amigos para tomar una cerveza y relájate en el bar de la azotea con sus variados aperitivos. Prueba su Charsiu Negro Casero (12,80 $) y disfruta de su sabor dulce y ligeramente picante.
Si bien sus aperitivos son bastante adictivos, asegúrese de dejar espacio para los platos principales, como su curry rojo tailandés con langostinos tigre (18,80 $). Los tagliatelle caseros tienen una textura increíblemente elástica, y su sabor a huevo contrasta magníficamente con el toque ácido del curry rojo. Además, los langostinos se marinan antes de freírlos, por lo que podrá disfrutar de una textura suculenta al freírlos.
Jam en SIRI HOUSE
La próxima vez que planees una velada con tus amigas, no te pierdas Jam At SIRI HOUSE. Este restaurante de 42 plazas en Dempsey está decorado con lámparas de araña de cristal, sillones mullidos y papel pintado de estilo chino. La cocina está a cargo de Ming Tan, de Park Bench Deli, y Jeremy Cheok, quien anteriormente trabajó en New Ubin Seafood, así que puedes esperar platos con sabores exquisitos. Empieza con su Chicken In A Biscuit (12++ dólares) para compartir, antes de deleitarte con un plato de Pappardelle (33++ dólares). Este delicioso plato de pasta tiene un intenso sabor umami, gracias a su salsa tipo bisque elaborada con gambas y cabezas de langosta asadas en mantequilla. El S'mores (18++ dólares) pondrá el broche de oro a tu comida con su ganache de frambuesa ligeramente ácida. Jam en SIRI HOUSE: Biskit de pollo Atas y pasta con bisque de mariscos de Ming Tan de Park Bench Deli. Dirección: 8D Dempsey Road, #01-02, Dempsey Hill, Singapur 249672. Horario de apertura.
Shake Shack
La hamburguesería que todos esperaban finalmente ha llegado al aeropuerto Jewel Changi. Shake Shack es un restaurante informal de alta calidad, con un servicio y una comida muy superiores a los de la mayoría de los establecimientos de comida rápida, aunque sus precios siguen siendo bajos y asequibles. Elige entre una variedad de hamburguesas y perritos calientes. Si es tu primera vez, pide la ShackBurger (9,20 $), una hamburguesa con queso elaborada con carne de res Angus estadounidense y panecillos de patata esponjosos. Sus batidos son imperdibles. Prueba el Pandan Shake (7,80 $), exclusivo de Singapur: una mezcla de helado de vainilla, pandan y coco, coronado con crumble de gula melaka. Reseña de Shake Shack: Primer vistazo a sus hamburguesas insignia, batido de pandan y helado de gula melaka. Dirección: 78 Airport Boulevard, #02-256, Jewel Changi Airport, Singapur 819666. Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00.
Sora Boru
Con platos desde $3.90 netos, Sora Boru ha ocupado el espacio sorprendentemente vacío en 313@Somerset, donde antes se encontraba Yoshinoya. Aunque el menú se centra principalmente en boles de arroz japoneses, nos impresionaron creaciones novedosas como su Snow Beef Don con queso ($7.50/$11.90) y el picante Volcano Beef Don ($7.50/$11.90). Si ya has probado los boles de carne agridulces, pide su Bara Chirashi Ebimayo Aburi Don ($9.50/$16.90) la próxima vez que vayas. Viene con una generosa porción de salmón, atún, pez espada y vieiras en dados. Si buscas un lugar económico para comer en la ciudad, Sora Boru es una buena opción, ya que puedes elegir entre una porción normal o una porción mini de tamaño considerable. Reseña de Sora Boru: Platos de arroz y soba japoneses a precios accesibles desde $3.90 netos en Orchard. Dirección: 313 Orchard Road, #B3-19/20, 313@Somerset, Singapur 238895. Horario: Lunes a viernes de 11:00 a 22:00.
La cocina del pingüino
Penguin's Kitchen se encuentra escondido en las tranquilas callejuelas de Serangoon. El ambiente sereno combina a la perfección con su paleta de colores oscuros: muebles marrones que contrastan con sus suelos de hormigón gris. Aquí sirven comida tailandesa, y puedes probar el arroz con cerdo y albahaca salteado ($8). Carne de cerdo picada, dados de chile y ajo se saltean en un wok y se terminan con una generosa cantidad de albahaca. Otro plato a considerar es su pollo al curry verde ($10). La mezcla de hierbas utilizada en este curry realmente destaca. Hierba limón, chiles y lima kaffir son solo algunos de los componentes que le dan al curry una fragancia herbácea exquisita. Reseña de Penguin's Kitchen: Auténtico café tailandés que sirve pollo al curry verde y arroz con cerdo y albahaca a precios asequibles en Serangoon. Dirección: 9 Opal Crescent, Singapur 328404. Horario: Todos los días de 11:00 a 23:00. Teléfono: 6291 5949. Sitio web.
Herit8ge
Inaugurado por los creadores de Platform 1094, inspirado en Harry Potter, y la encantadora cafetería Fresh Fruits Lab, Herit8ge reinventa los platos locales favoritos en el idílico quinto piso del aeropuerto Jewel Changi. Los muebles de ratán tejido y la presentación inspirada en la porcelana clásica añaden toques nostálgicos, reflejando su deseo de mostrar los platos tradicionales de Singapur bajo una nueva luz. La pasta Claypot Seafood Mapo Tofu (25++ dólares) realza el Hokkien mee, combinando vieiras gratinadas con queso, langostinos jugosos y espaguetis con carne de cangrejo para una explosión de sabor a marisco. Si quieres relajarte y disfrutar de cócteles con amigos, algo del menú de tapas podría ser perfecto, como el Nyonya Rendang Lamb Bao (15++ dólares). Los mantou chinos se unen al aromático cordero rendang Nyonya para crear un aperitivo que tu abuela peranakan aprobaría. 16 lugares para comer en el aeropuerto Jewel Changi que debes visitar cuando abra el 17 de abril de 2019. Dirección
¿Qué es Pide?
What's Pide, un nuevo puesto en China Square Central procedente de Corea del Sur, ofrece pide relleno de una gran variedad de ingredientes salados. A diferencia del pan plano tradicional, el pan aquí tiene una textura esponjosa gracias a su método secreto. Esto permite que el plato conserve mejor todos los sabores. Un buen ejemplo es el Mrs Park (9 $), un panecillo relleno de bulgogi sazonado, jalapeño encurtido y cebolla caramelizada. Su interior suave absorbe a la perfección el dulzor de la carne y el toque ácido del jalapeño. Otros platos destacados son el Prawn Star (8,50 $), relleno de langostinos de concha blanda, y el Eda-san (7,50 $), con albóndigas de champiñones bañadas en mayonesa de wasabi. Dirección: 22 Cross Street, #01-63, China Square Central, Singapur 048421. Horario: de lunes a jueves de 8:00 a 21:00. Sitio web.
Xiao Yang Guo Kui
Xiao Yang Guo Kui se especializa en el guo kui, un pan plano chino clásico con mil años de historia. Horneado en un horno cilíndrico, este pan tiene la corteza crujiente de un bing, pero carece del regusto untuoso habitual. Si prueba el guo kui por primera vez, le recomendamos el Shanghai Happy Family (3 $), que combina los rellenos de verduras encurtidas de Chongqing (2,50 $), verduras encurtidas de Jiangsu (2,50 $) y verduras mixtas de Xi'an (2,80 $). Dato curioso: pruebe a llevar el aperitivo para comerlo en un dabao y disfrútelo con curry para una experiencia de sabor a la vez familiar y exótica. Dirección: 60 Jurong Gateway Road, #01-10C, Jurong East Interchange, Singapur 608548. Horario: Todos los días de 6:30 a 21:30. Sitio web.
Yun Nans
Aunque solemos pensar en ma la xiang guo o xiao long bao cuando se menciona la comida china, la gastronomía china tiene mucho más que ofrecer. Yun Nans en el aeropuerto Jewel Changi sirve platos de Yunnan y se especializa en el famoso pollo al vapor de la provincia. La sopa de pollo al vapor (23,90 $++) se sirve en la misma olla de barro en la que se cocina y se prepara sin añadirle ni una gota de agua. Preparada de forma tradicional, la olla de barro porosa, llena de pollo y hierbas, se sella dentro de una olla más grande con agua hirviendo. A medida que se cocina, el vapor se condensa, junto con los jugos de los ingredientes, para formar una sopa rica y sabrosa. Otro plato que disfrutamos mucho fue la lubina a la parrilla con limoncillo (22,90 $++). La capa de condimento de chile rojo picante que la cubría realzó el sabor del pescado, suave y tierno, y nos tentó a seguir comiendo a pesar del intenso picor. Pruebe su salteado.
BOTÁNICA
Fundado por los mismos creadores de Dazzling Cafe, BOTANY es un nuevo café en Robertson Quay que sirve platos occidentales con un toque asiático. Sus lámparas y paredes cubiertas de hojas, junto con sus techos altos, lo convierten en un lugar ideal para una cita romántica. Al revisar el menú, descubrirá que las opciones son bastante asequibles. Nos encantó el Uni Truffle Capellini ($28++), con erizo de mar japonés suave y huevas frescas y saladas. Otras opciones deliciosas incluyen su popular Tostada de Aguacate ($18++), una tostada de masa madre con aguacate machacado, col rizada salteada y huevo cocido al vacío, y la Tostada de Miel Signature de Dazzling Café ($18++), que sin duda encantará a los amantes de las tostadas de Shibuya. Dirección: 86 Robertson Quay, #01-03, Singapur 238245 Horario: Dom-Jue 9:00 a 22:00, Vie-Sáb 9:00 a 23:00 Sitio web
Ho Fook Hei
Ho Fook Hei se encuentra en el ala recientemente renovada de Great World City. Este restaurante informal sirve delicias cantonesas que te harán volver por más. Un plato que definitivamente debes pedir es su Pollo Especial con Salsa de Soja y Vino Rosado ($19++/$35++). Presenta un pollo bellamente escalfado, bañado en una salsa ligera pero de sabor intenso. Al igual que su restaurante hermano Joyden Seafood, Ho Fook Hei no decepciona con su pescado fresco al vapor. Menciones destacadas incluyen su Filete de Bacalao ($24.80++) y Filete de Lubina ($14.80++). Hay cuatro opciones de salsa y estilo de preparación, pero recomendamos encarecidamente pedir el pescado al vapor con salsa de jengibre añejo, que resalta la dulzura natural de su carne blanca. Great World City ahora tiene Ramen con Estrella Michelin de Japón y más nuevos lugares para comer Dirección: 1 Kim Seng Promenade, #01-141, Great World City, Singapur 237994 Horario de funcionamiento:
