Reseña de Lobsters & Ice Cream V2.0: Rollos de langosta con trufa a precios accesibles y sabores de helado únicos en Tanjong Pagar

Ahora, han vuelto con una cafetería minimalista en Tanjong Pagar Plaza, amueblada con sillas chapadas en latón y encimeras de mármol blanco. Incluso han renovado su imagen con un nombre más llamativo: Lobsters & Ice Cream V2.0. Reseña de Lobsters & Ice Cream: Rollo de langosta Mentaiko y helado de mariscos por $20 netos en Chinatown. La selección de comida también ha mejorado.

Ahora puedes encontrar navajas, abulón y una gran variedad de helados en esta nueva cafetería. Comida en Lobsters & Ice Cream V2.0. Nos sirvieron rápidamente un helado de lima, mirin y estragón (4 $ o más) en cuanto hicimos nuestro pedido.

Me impresionó, ya que era algo que esperaría de un restaurante elegante, no de una cafetería. Tenía un toque ácido y suave gracias a la lima, complementado con un delicioso aroma a estragón.

El rollo de vieiras Mentaiko tardó un rato en llegar (más de 20 dólares el rollo completo). Jugosas y regordetas, estaban impregnadas de un intenso sabor a marisco.

Creo que la última vez que comí vieiras tan bien preparadas fue en un restaurante elegante de París. Cada rincón de la langosta, de carne gruesa, estaba impregnado de un delicioso sabor terroso. No era intrusivo como los aerosoles de trufa artificiales, sino suave y complejo.

Aun así, diría que cobraban poco por la generosa cantidad de mariscos que ponían en cada rollo. Quizás la textura gomosa y el sabor intenso a marisco no le gustaron. Mi favorito fue su helado de soja y canela (5 dólares la bola).

Colin incluso reveló que “una porción de nuestro helado casero está reservada exclusivamente para Iddo”. Ambiente en Lobsters & Ice Cream V2.0 Ubicado en el segundo piso de Tanjong Pagar Plaza, Lobsters And Ice Cream V2.0 irradia un estilo bohemio chic contemporáneo.

Un lugar como el restaurante Gusteau's en Ratatouille, donde el crítico gastronómico más exigente se emocionó hasta las lágrimas al probar la ratatouille que le transportó a su infancia. Desde el aperitivo hasta la selección del marisco, todo estaba meticulosamente calculado, probado y perfeccionado.

Dirección: Bloque 7 Tanjong Pagar Plaza, #02-101, Singapur 081007. Horario: De domingo a jueves de 11:15 a 21:30, viernes y sábado de 11:15 a 22:00. El sitio web Lobsters & Ice Cream V2.0 no es un restaurante con certificación halal. Esta fue una degustación para la prensa en Lobsters & Ice Cream V2.0.