10 nuevos restaurantes para visitar en julio de 2019 con rollos de langosta con trufa, anguila a la parrilla, olla caliente económica y más
Presentada como la cervecería más alta de Asia, LeVeL 33 luce un aspecto y un menú renovados, combinando comida innovadora con una vista impresionante del horizonte de Singapur. El espacio se ha dividido en tres secciones, para que puedas disfrutar de una pinta en cualquier ocasión. El Comedor es el lugar ideal para ce…
Ante todo, se trata de una cervecería, y eso se refleja en su menú. Elementos del proceso de elaboración de la cerveza se utilizan en cada plato, con técnicas de fermentación y usos que te sorprenderán. La pasta con granos de cerveza (28 $++) incorpora subproductos de la cerveza en su harina, lo que da como resultado unos fideos al dente con un toque a nuez. Combina a la perfección con la deliciosa mantequilla de kombu y la trufa negra. El aceite de malta es el protagonista en los espárragos (21 $++), impregnando los espárragos a la parrilla y la cremosa burrata con su aroma característico.
A medida que se acerca el fin de año, aprovecha al máximo los últimos seis meses planeando cenas románticas en estos nuevos restaurantes. Ya sea que prefieras saborear unos deliciosos tacos en Jalapeño South-West o disfrutar de una cena de lujo en Olivia, ¡las opciones que te presentamos se adaptan a todos los presupuestos!
El Salón del Affogato
Iniciado por los mismos dueños del exitoso The Affogato Bar en Cluny Court, en The Affogato Lounge encontrarás postres a base de café de la misma calidad. El Trilogy ($16++) es una delicia con su rico sorbete de chocolate negro al 70%, servido con una infusión aromática con notas frutales. Todo combina a la perfección y no te sentirás empachado incluso si lo terminas tú solo. No olvides probar también sus platos calientes. Puede que no parezca gran cosa, pero la quiche de cangrejo azul ($13++) vale la pena. Su masa mantecosa está rellena de queso gruyere y abundante carne de cangrejo, lo que convierte a este reconfortante bocadillo en un bocado cremoso con notas umami. ¡Ojalá fuera más grande! Dirección: 55 Keong Saik Road, #01-02, Singapur 089158 Horario: Martes a domingo de 8:00 a 23:00 Teléfono: 9889 7005 Sitio web
Haven Bistro
Encontrar un teppanyaki de alta calidad a un precio asequible no es tarea fácil. Haven Bistro busca satisfacer esa necesidad, ofreciendo generosos menús de teppanyaki desde $10.90 sin sacrificar la calidad. Los ingredientes frescos y la preparación desde cero son de suma importancia aquí; no temen tomar medidas adicionales, como pelar los langostinos y cortar los aros de calamar a mano, para maximizar la calidad. Su Teppanyaki Combo 1 ($10.90) es el que realmente está atrayendo a la multitud. Una gran pila de langostinos, calamares, ostras y trozos de pollo chisporrotean en un plato caliente, bañados en una salsa de pimienta negra con mucho sabor. Espere mariscos frescos, sellados a la perfección. Si quiere darse un capricho, opte por el Mr. Lobster Combo ($29.90), que incluye un enorme crustáceo y a elegir entre carne de res, pollo o pescado. Es genial en cuanto a relación calidad-precio, pero con un equipo de solo tres personas encargándose de todo, espere un largo período de espera.
Restaurante y salón Olivia
No te arrepentirás de visitar Olivia Restaurant & Lounge. Dirigido por el chef Alain Devahive, quien trabajó anteriormente en Catalunya y en elBulli, restaurante con tres estrellas Michelin, el restaurante ofrece platos inspirados en Barcelona que son tan buenos como los de la propia ciudad. Sus entrantes, platos principales y postres son impresionantes. Empieza con sus Croquetas de Champiñones y Trufa (10 $) antes de deleitarte con su Tartar de Solomillo Clásico con Caviar Avruga y Patatas Fritas (46 $). De postre, no te pierdas la Tarta de Queso Casera Cremosa de Olivia (14 $), que presume de un delicado toque picante gracias al queso azul añadido. Dirección: 55 Keong Saik Road, Singapur 089158 Horario: Martes a jueves de 11:30 a 14:00 y de 18:00 a 22:00, viernes y sábado de 11:30 a 14:00 y de 18:00 a 23:30. Sitio web.
Bufé de olla caliente Xiao Cao Xiang
Dada la popularidad del bufé de olla caliente y xiao long bao de Crystal Jade, el bufé de olla caliente Xiao Cao Xiang parece una alternativa tentadora, que aparentemente sirve la misma comida a una fracción del precio. Con xiao long bao y bebidas ilimitadas, este bufé de olla caliente personal con todo lo que puedas comer es una ganga indiscutible por $16.80+. Hay seis bases de sopa disponibles, con opciones como el picante ma la y caldos suaves y nutritivos. En cuanto a los ingredientes, su selección de mariscos es especialmente notable. Langostinos, calamares, almejas y mejillones regordetes adornan la oferta del bufé y son excelentes para agregar toques extra de sabor umami a las bases de sopa suaves. Los XLB estaban decentes, pero solo llegaron una hora después de que comenzara el bufé. Dirección: 470 Lorong 6 Toa Payoh, Singapur 310470 Horario: Todos los días de 11:30 a 21:00 Teléfono: 6273 7488 Sitio web
Langosta y helado 2.0
Lobsters & Ice Cream regresa con un nombre más elegante — Lobster & Ice Cream V2.0 — y un menú espectacular. Platos como el rollo de langosta con trufa (22 $ o más por un rollo completo) y los tacos de almejas navaja (18 $ o más) están disponibles en este nuevo y elegante café minimalista en Tanjong Pagar. No dejes de probar el rollo de vieiras con mentaiko (20 $ o más por un rollo completo). Es una auténtica delicia, con cada bocado repleto del sabor umami del mentaiko. Si prefieres la langosta, también puedes pedir el rollo de langosta con mentaiko (20 $ o más por un rollo completo). Dirección: Bloque 7 Tanjong Pagar Plaza, #02-101, Singapur 081007 Horario de apertura: Dom-Jue 11:00 a 22:45, Vie-Sáb 11:00 a 23:45 El sitio web Lobsters & Ice Cream V2.0 no es un restaurante con certificación halal.
Sama Sama
Ubicado en el aeropuerto Jewel Changi, Sama Sama ha sido descrito como "una de las mejores experiencias gastronómicas" del lugar. El restaurante sirve platos indonesios con una presentación impecable, incluyendo Nasi Langgi ($17++), una torre de arroz con coco acompañada de abundantes guarniciones como carne de res, pollo y tempeh. Según comentaron los periodistas, un plato que definitivamente deben probar es el Gado Gado ($15++). Un miembro del personal les mostrará un carrito lleno de ingredientes y preparará el plato frente a ustedes. Compuesto por galletas crujientes, verduras jugosas y una generosa cantidad de salsa de cacahuete, el gado gado tiene el equilibrio perfecto entre sabores dulces y salados, y además es muy abundante. Dirección: 78 Airport Boulevard, #03-225/226, Jewel Changi Airport, Singapur 819666. Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00. Sama Sama ha solicitado su certificación halal. Reseña de Sama Sama: Nuevo restaurante indonesio con un enorme plato de arroz con coco y un Gado Gado súper picante.
Manía por los sedantes
Sedap Mania es un restaurante halal de olla caliente y barbacoa fundado por Astons. Los platos son muy asequibles, desde $1.50 hasta $3. Recomendamos usar la olla de sopa ma la como base. Tiene un calor suave que no enmascara los demás ingredientes. No dejes de probar el cangrejo flor. Cuesta solo $3, pero le da un sabor increíble al caldo y su carne es dulce y jugosa. La carne de res en rodajas ($3) es otro plato que vale la pena mencionar, con su hermosa veteado y su deliciosa grasa. Para disfrutar de toda la sopa, pide el udon ($1.50). Captura todos esos sabores tentadores de los demás ingredientes, desatando una explosión de sabores. Reseña de Sedap Mania: Nuevo restaurante de barbacoa con certificación Halal y platos desde $1.50+ Dirección: 5 Changi Village Road, #01-2001, Singapur 500005 Horario: Lunes a viernes de 11:30 a 14:30 y de 17:00 a 21:30 Sábados y domingos de 11:30 a 21:30 Teléfono: 6245 1620 Webs
Jalapeño Suroeste
En nuestro país, los restaurantes mexicanos auténticos con comida halal son escasos. Jalapeño South-West llena ese vacío, ofreciendo una variedad de tacos y burritos con sabores intensos y auténticos de México. El Burrito de Pollo ($9.90+) es la mejor manera de iniciar a un amigo en la cocina mexicana, repleto de salsa vibrante y verduras, junto con una generosa porción de pollo bien sazonado. Los Tacos Supremo ($10.90+) son una opción deliciosa, con una mezcla de pollo y carne de res, y una abundante salsa. La combinación de carnes garantiza que este taco nunca sea aburrido, pero disfrútalo rápido para que la tortilla conserve su textura crujiente. Reseña de Jalapeño South-West: Restaurante mexicano de propietarios musulmanes con tacos y burritos baratos en Clementi Dirección: 321 Clementi Avenue 3, #01-09, 321 Clementi, Singapur 129905 Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 23:00 Teléfono: 6272 7123 Sitio web Jalapeño South-West es
Gochi
En Gochi, puedes elegir entre seis conceptos gastronómicos japoneses diferentes. Marcas japonesas famosas como Suage y Pronto han comenzado a operar aquí. Suage ofrece un concepto de sopa de curry para llevar donde los comensales pueden disfrutar de grandes y abundantes tazones de sopa de curry de Hokkaido. Mientras que Pronto sirve platos italianos de inspiración japonesa. Si eres fanático del sushi, considera Chojiro. Chefs de sushi de Japón preparan hábilmente nigiri fresco en este restaurante informal y asequible. Chojiro: Restaurante de sushi asequible con cinta transportadora de Osaka abre en Telok Ayer. Para aquellos amantes del unagi, Unaemon compra anguilas vivas en el extranjero de Japón y luego las asa a la parrilla de carbón al momento. Las anguilas en el Unaju ($32++ para el pequeño, $36++ para el mediano) están caramelizadas a un color marrón dorado y sumergidas en una salsa rica en umami para complementar el sabor dulce del pescado. Para terminar tu comida, pide un postre en Paletas. Paletas extravagantes como el sorbete de mango de OKINAWA.
Bar de pintxos TXA
Ubicado en la recién restaurada Mansión Alkaff, TXA Pintxo Bar (pronunciado cha pin-cho bar) ofrece exquisitos platos vascos en un ambiente elegante. Los pintxos son bocadillos ligeros que se suelen servir en los bares del norte de España, y la mayoría vienen ensartados en un pincho y servidos sobre pan. En la cocina vasca, estos aperitivos se presentan en forma de bufé, pero los de TXA se preparan al momento, con una pequeña selección disponible en la barra. Comience su comida con una bebida y una Aceituna Rellena De Vermouth (2,90 $++), una aceituna gruesa rellena de deliciosa gelatina de vermut y ralladura de naranja. No se pierda sus Rabas Negras "A Fuego Negro" (22 $++ por cinco unidades). Esta torre de buñuelos negros está hecha con calamar en dados y tinta de calamar fresca, junto con cebolla, zanahoria y pimiento. Antes de irse, no olvide saludar a las amables chefs Marta y Silvana, quienes están detrás de la barra; estas recién graduadas del Basque Culinary Centre...
