El proyecto europeo 'It's Bio' dialoga con Roberto Pinton: “La agricultura ecológica proporciona bienes públicos”

Dar valor a la producción sostenible, impulsar el consumo, invertir en un mundo más verde y promover una agricultura capaz de reducir el impacto en el clima son algunas de las cuestiones fundamentales que preocupan al futuro de nuestro planeta, tal como se planteó en la COP28. Al mismo tiempo, las empresas agrícolas sufren y siguen cerrando debido al deterioro de la situación climática, los bajos ingresos y el aumento de los costos.

Al mismo tiempo, en 2022 el número de productores ecológicos creció un 10% y el de empresas procesadoras un 3,6%: Italia es la primera en Europa en términos de número de operadores. La superficie en la que ahora no se utiliza ni un gramo de sustancias químicas sintéticas ha aumentado además un 7,5%: hemos alcanzado casi 2 millones 200 mil hectáreas, casi el 17% de toda la tierra agrícola italiana. Más del 9% de los cereales, el 18% de los cítricos, el 42% de las legumbres, el 12% de la fruta y el 18% de los olivos se cultivan de forma ecológica.” © It's Bio Y es en este contexto que se sitúa It's Bio, el proyecto financiado por la Unión Europea y Aop Gruppo Vi.Va y destinado a los consumidores de Italia, Bélgica y Grecia.

Pequeños pero fundamentales pasos para el cambio y el logro de los objetivos establecidos por el Pacto Verde Europeo. «Para garantizar a las nuevas generaciones un entorno habitable», concluye Pinton, «es necesario intervenir sin más demora, con decisiones que ya no sean valientes, sino obligatorias. Necesitamos educación alimentaria y medioambiental desde la escuela, necesitamos campañas de comunicación adecuadas para explicar los beneficios de la producción ecológica, como el proyecto IT'S BIO que los productores han decidido cofinanciar».