En otra primicia mundial para Eat Just, su carne cultivada en laboratorio ya está disponible para llevar

¿Demasiado cansado para ir a un restaurante? ¿Te apetece comer carne, pero no quieres tener la conciencia tranquila respecto a la ganadería intensiva? Los singapurenses serán los primeros comensales del mundo que podrán responder afirmativamente a las tres preguntas y, aun así, satisfacer su apetito recibiendo en casa comidas con carne cultivada en laboratorio.

A partir del Día de la Tierra, el 22 de abril, podrán usar Foodpanda, la aplicación propiedad de Delivery Hero, para pedir comida para llevar de 1880, que a finales del año pasado se convirtió en el primer restaurante del mundo en servir carne cultivada en laboratorio como parte de su menú habitual. Este es otro hito para Eat Just, la startup estadounidense que obtuvo la aprobación regulatoria para vender su producto de pollo cultivado en laboratorio, GOOD Meat, a los consumidores en Singapur el pasado diciembre.

La aprobación de GOOD Meat por parte de la Agencia Alimentaria de Singapur supuso la primera autorización regulatoria a nivel mundial para un producto de proteína animal cultivado a partir de células en laboratorio, en lugar de producirse mediante métodos de cría y sacrificio tradicionales. Si bien 1880 comenzó ofreciendo GOOD Meat en forma de bocaditos de pollo, ahora ofrecerá platos más elaborados con este ingrediente celular para llevar a través de Foodpanda, como ensalada César, arroz con pollo y coco, y curry katsu. Como muestra de los supuestos beneficios ambientales de la carne cultivada en laboratorio, Foodpanda envasará los platos en cajas ecológicas hechas de fibra de bambú y resina de origen sostenible, y los entregará en bicicleta eléctrica.

En un comunicado, las empresas asociadas Eat Just y Foodpanda anunciaron que los platos estarán disponibles para los usuarios de esta última plataforma dentro del área de reparto de 1880, hasta agotar existencias. Cada pedido incluirá unas gafas de realidad virtual Google Cardboard que permitirán a los clientes ver una película inmersiva de 360 ​​grados que relaciona la entrega de carne de calidad con la protección, la conservación y la restauración de los espacios naturales de nuestro planeta.

“La alimentación es fundamental para nuestro negocio, y garantizar un ecosistema alimentario sostenible es una prioridad para nosotros”, declaró Jakob Angele, CEO de Foodpanda Asia-Pacífico. “Junto con Eat Just, esperamos llevar esta iniciativa a más mercados, no solo en Asia, sino también en todos los países del mundo donde operan las marcas de Delivery Hero”.

Próximamente, se espera que otros platos para llevar de GOOD Meat de diferentes restaurantes estén disponibles para pedidos a través de la aplicación Foodpanda. «Todo lo que la carne convencional puede hacer, la carne cultivada lo hace mejor, y ahora los consumidores de Singapur pueden probar el futuro sin salir de casa», declaró Mirte Gosker, directora general interina del Good Food Institute APAC.

“Esta es una pequeña pero importante prueba de concepto que debería impulsar a los líderes de los sectores público y privado a invertir los importantes recursos científicos necesarios para llevar esta forma más inteligente de producir carne a las masas”. El mes pasado, Eat Just recaudó 200 millones de dólares en su ronda de financiación más reciente, liderada por el fondo soberano Qatar Investment Authority, la firma estadounidense de capital privado Charlesbank Capital Partners y Vulcan Capital, un fondo vinculado al cofundador de Microsoft y filántropo Paul Allen.

Hasta que obtuvo la aprobación regulatoria para GOOD Meat en Singapur el pasado diciembre, la startup, fundada en 2011, era quizás más conocida por su sustituto de huevo de origen vegetal. En octubre, la compañía anunció una alianza con un consorcio liderado por la firma de inversión agroalimentaria Proterra, mediante la cual invertirán hasta 120 millones de dólares para construir una planta de producción de proteína vegetal en Singapur, destinada a abastecer a fabricantes y distribuidores en toda Asia.

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