10 lugares con platos únicos a base de plantas, incluyendo Unagi Don vegano y 'pollo' frito crujiente

Tanto si estás intentando hacerte vegetariano como si quieres reducir tu consumo de carne, aquí tienes algo que merece la pena tener en cuenta.

La empresa local de alimentos Hoshay ha colaborado con diversos restaurantes de la isla para ofrecerte deliciosos platos vegetarianos y veganos, ricos en proteínas vegetales. ¡Hemos seleccionado 10 lugares que no te puedes perder!

• 1. Tonichi Tsukemen

Aunque seas vegetariano, no tienes por qué renunciar a tu ramen favorito. El restaurante Tonichi Tsukemen ofrece una selección de platos principales y acompañamientos vegetarianos con productos de Hoshay. Prueba el Veggie Tsukemen con Unagi vegetal (desde 15,50 $++): fideos fríos hechos a mano con tamago y una loncha de "unagi" glaseada con teriyaki y asada al estilo tradicional.

Este abundante plato también viene acompañado de un caldo espeso y sabroso. Si prefiere arroz, puede optar por el Unagi Don a base de plantas ($10.90++). Para una deliciosa guarnición para compartir, pida el Pollo Kaarage a base de plantas (desde $10.95++).

Este crujiente "pollo" frito está hecho de piel de tofu y sazonado con una mezcla secreta de hierbas y especias. Dirección: 20 Cross Street, #01-01, Singapur 048442

Horario de apertura: Lunes a domingo de 11:00 a 15:00 y de 16:30 a 20:00. Teléfono: 8322 1570

Sitio web

Tonichi Tsukemen no es un restaurante con certificación halal.

• 2. Club de playa Ola

Los bañistas también pueden probar el anguila vegetal en Ola Beach Club; hay un Poke Bowl de Anguila (20++ dólares) que lleva como protagonista la misma anguila, hecha de proteína vegetal texturizada, glaseada con salsa teriyaki dulce y cubierta con algas. Si lo tuyo es la pasta, prueba la Pasta con Albóndigas de Tomate (15++ dólares), un plato ideal para niños que incluye espaguetis, albóndigas de champiñones y una salsa casera a base de tomate con ajo y hierbas.

También ofrecen pollo frito vegetal (15 $++) acompañado de una salsa cremosa de mayonesa y mostaza para mojar. Dirección: 46 Siloso Beach Walk, Singapur 099005

Horario de apertura: Lunes a jueves de 10:00 a 21:00, viernes de 10:00 a 22:00, sábado de 9:00 a 22:00, domingo de 9:00 a 21:00. Teléfono: 8189 6601

Sitio web

Ola Beach Club no es un restaurante con certificación halal.

• 3. Hinode Sake Bar & Grill

Hinode Sake Bar and Grill es un bar japonés informal en Chinatown, muy popular por sus deliciosos y asequibles platos de maki, yakitori y abundantes donburi. El restaurante también ha incorporado recientemente algunos platos vegetarianos a su menú, como el pollo frito crujiente Hoshay a base de soja (7,90 $) y el anguila teriyaki vegetal (9,80 $), perfectos para compartir si vas con amigos veganos.

Para algo más sustancioso, pida el Unagi Don (desde $10.80), que incluye arroz de grano corto acompañado del unagi vegetal característico de Hoshay: una lámina de tofu y algas marinas bañada en un glaseado teriyaki dulce y cubierta con semillas de sésamo. Dirección: 12 Sago Street, Singapur 059014

Horario de apertura: Martes a domingo de 11:30 a 14:30 y de 17:30 a 22:30. Teléfono: 8183 2845

Sitio web

Hinode Sake Bar & Grill no es un restaurante con certificación halal.

• 4. FITTHREE

Este plato consiste en una hamburguesa gruesa a base de champiñones con salsa teriyaki, tiras de algas y cebolletas picadas para contrarrestar el sabor intenso a carne. Se acompaña de arroz, verduras mixtas, setas shiitake y edamame con maíz, además de un huevo cocido al vacío y jengibre encurtido.

El envío cuesta $3.50 con un pedido mínimo de tres comidas. Si eres nuevo en Fitthree, consulta cómo funciona su servicio de entrega.

Sitio web

FITTHREE no es un restaurante con certificación halal.

• 5. Q-WA Bar y Yakitori

Los residentes del este pueden visitar Q-WA Bar & Yakitori, un acogedor gastrobar con temática izakaya, ideal para reuniones pequeñas. Aquí encontrarán el mismo pollo frito crujiente vegano ($12.90++) y la anguila teriyaki ($12.90++) de Hoshay. Esta última es tierna y jugosa, con una capa de alga para un toque extra de umami.

Cada guarnición viene acompañada de una ensalada para contrarrestar la intensidad de los sabores. No se pierda su variedad de brochetas. Hay opciones vegetarianas como shiitake (2,90 $++), maíz dulce (6,80 $++) y espárragos (3,60 $++).

Dirección: 39 East Coast Road, Singapur 428756 Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 24:00, sábados y domingos de 11:30 a 14:30 y de 17:00 a 24:00 Teléfono: 6348 9938

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Q-WA Bar & Yakitori no es un restaurante con certificación halal.

• 6. Bento ligero

Lean Bento se especializa en deliciosos y prácticos bentos con certificación halal que se entregan a domicilio con un gasto mínimo de $25. Prueba su Bento de Arroz con Bolas de Champiñones ($15.90), disponible en una variedad de sabores, incluyendo Satay y Agridulce.

Esta abundante comida incluye las albóndigas de champiñones a base de plantas de Hoshay sobre arroz de flor de guisante mariposa bajo en carbohidratos, servido con una guarnición de verduras, cacahuetes con sambal y garbanzos sazonados para un aporte extra de proteínas. Si los fideos son tu carbohidrato favorito, prueba el Unagi Noodle Bento (16,90 $), que incluye una porción de "unagi" sin carne glaseada con salsa teriyaki vegana.

Sitio web

Lean Bento es un servicio con certificación halal.

• 7. Jollibean

La cadena local Jollibean es conocida por sus deliciosos bocadillos y bebidas saludables a base de leche de soya, elaboradas con soya de primera calidad procedente de Canadá. También han lanzado un menú de albóndigas con tomate y champiñones (9,90 $), disponible para llevar en todos sus establecimientos de la isla.

Este plato bajo en carbohidratos incluye las albóndigas de champiñones shiitake de Hoshay, elaboradas con ingredientes vegetales y acompañadas de una salsa de tomate sin carne. ¡Pide esta comida vegetariana para llevar cuando tengas poco tiempo y aprovecha sus nutrientes!

Repleto de proteínas vegetales, este plato sustancioso y saludable es ideal para quienes buscan una comida ligera pero satisfactoria.

Lista completa de establecimientos | Sitio web

Jollibean no es un restaurante con certificación halal.

• 8. Dosel

Disfrute de una comida en los jardines de Canopy, un restaurante abierto todo el día ubicado en Bishan Park. Rodeado de exuberante vegetación, este restaurante de ambiente fresco cuenta con mesas en el interior y una amplia terraza al aire libre donde también se admiten mascotas. Comience con el pollo frito crujiente Hoshay ($15++): bocados rebozados en salsa de soja, perfectos para compartir.

Como alternativa, puedes optar por las albóndigas de tomate y champiñones Hoshay (15 $++), servidas con una salsa de tomate ligeramente ácida. Como plato principal, la hamburguesa de champiñones Hoshay (25 $++) lleva una generosa hamburguesa de champiñones untada con una rica mayonesa de trufa, jugosas láminas de champiñones y verduras frescas, todo ello entre dos esponjosos panes de sésamo y acompañado de patatas fritas finas.

Dirección: 1382 Ang Mo Kio Ave 1 Bishan Park 2, Singapur 569931 Horario de apertura: Lunes a viernes de 9:00 a 24:00, sábados y domingos de 8:00 a 24:00

Teléfono: 6556 1533

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• 9. El alimento para plantas

Los veganos y vegetarianos tienen otra opción gastronómica que añadir a su lista: The Plant Food en Thomson V Two, que se encuentra a tan solo tres minutos a pie de la estación de MRT de Upper Thomson.

Este acogedor y relajado café vegetariano sirve abundantes platos sin carne en generosas porciones, incluyendo el recién añadido Unagi Don a base de plantas ($12.90): anguila asada Hoshay con edamame, col morada, lechuga y tomates cherry, servida sobre una cama de arroz integral. Otra opción es el Filete de Hamburguesa a base de plantas ($12.90), que destaca por una hamburguesa de champiñones con salsa tonkatsu casera sobre una cama de arroz integral, acompañada de tiernos trozos de calabaza japonesa, tomate cherry y col rallada en una irresistible salsa wafu.

Dirección: 11 Sin Ming Road, Singapur 575629 Horario de apertura: Lunes a jueves de 11:30 a 20:30, viernes a domingo de 11:30 a 21:30

Teléfono: 8725 2982

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• 10. Delicias de la vieja escuela

Old School Delights es una cafetería popular que sirve deliciosos platos locales en un ambiente de estilo retro.

Aquí encontrarás el Nasi Lemak a base de plantas (12 $ o más), que incorpora ingeniosamente el "pollo" frito de Hoshay para un bocado crujiente y sabroso, sin carne. El plato también viene con tauhu goreng casero (tau kwa frito bañado en salsa de cacahuete), cacahuetes tostados, sambal dulce y arroz de coco aromático, coronado con un huevo frito.

Acompáñalo todo con su jugo de lima especial (3,90 $ o más), una bebida refrescante y ligeramente ácida elaborada con lima fresca. Dirección: 8 Raffles Ave, #02-25, Esplanade Mall, Singapur 039802

Horario de apertura: Miércoles a lunes de 12:00 a 21:00. Teléfono: 6909 3507

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Old School Delights no es un restaurante con certificación halal.

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Para más opciones vegetarianas y veganas, consulta nuestra guía de comida vegetariana en Singapur. Este artículo es presentado por Hoshay. Fotografías de Zadelin Wong.

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