Yakiniku-GO ahora incluye cerdo en su menú, incluyendo panceta de cerdo japonesa de primera calidad

¡Atención, amantes del yakiniku! La popular cadena japonesa de parrillas Yakiniku-GO lanza una nueva selección de carne de cerdo en sus seis sucursales, incluyendo Yakiniku-GO Plus en Suntec City. Deléitense con carne de cerdo de primera calidad, como el cerdo Miyazaki y el cerdo Duroc, ambos criados en entornos libres de estrés.

La raza Miyazaki proviene de la granja Kyodo en Miyazaki y se alimenta con granos de maíz enteros, clave para una carne de cerdo tierna y sabrosa. Por otro lado, el cerdo Duroc es un cruce entre razas blancas e ibéricas, originario de España. Su abundante marmoleado garantiza que la carne se mantenga jugosa y sabrosa recién salida de la parrilla.

Una opción ideal para compartir es el set de cerdo Miyazaki Tokujo (28,80 $++, 180 g), que incluye tres cortes diferentes: panceta, cuello y lomo de cerdo Miyazaki. La panceta Miyazaki Buta Bara tiene una generosa capa de grasa que chisporrotea al contacto con la parrilla. Déjela asar hasta que adquiera un bonito color tostado.

Si tienes poca paciencia, te encantará el Miyazaki Buta Kata Rosu. El cuello de cerdo está cortado en lonchas finas, por lo que la cocción no lleva más de un par de minutos.

Sumerge cada rebanada en la salsa especial de la casa, Yakiniku Tare, una salsa de la casa que es dulce, salada y umami a la vez. El filete Miyazaki Buta Rosu, también conocido como filete de lomo de cerdo, tiene una buena proporción de carne magra con un pequeño trozo de grasa en el centro, por lo que no te sentirás demasiado lleno incluso después de comer uno de más.

El sabor es intenso pero limpio, y la carne es tierna con una textura deliciosa. El plato Pork Sanshu Mori Set (16,80 $++, 150 g) es otra novedad en el menú.

El plato principal es la panceta y el cuello de cerdo Duroc. También incluye una guarnición de papada, que viene con generosas capas de grasa para un final tierno y jugoso.

Estas finas lonchas de cerdo tienen un alto contenido de grasa intramuscular, lo que garantiza una textura jugosa incluso después de cocinarlas a la parrilla. Personalmente, prefiero el sabor que adquieren cuando se dejan un rato más en la parrilla para que queden crujientes.

La cadena de yakiniku también ofrece otros platos de carne para complementar tu pedido, si deseas darte un festín de carne. Está el popular Yakiniku-GO Set (desde $17.80++): un trío de chuletón Angus, falda de res y lengua de res.

Los menús mencionados incluyen arroz de grano corto, kimchi y sopa de algas para que quedes satisfecho. Si aún tienes hambre, añade un plato vegetariano (4 $++) a tu pedido, que incluye champiñones frescos, batatas y maíz.

Como alternativa, el clásico Chawanmushi (2,50 dólares++) es otro tentempié delicioso que merece la pena probar.

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Yakiniku-GO no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Chew Yi En.

Esta publicación es cortesía de Yakiniku-Go. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.