Fideos de cerdo heredados: Fideos de cerdo de Malasia en Potong Pasir

Los puestos de fideos de cerdo malayos son muy raros en Singapur; antes estaba Old Village en Tanglin Halt, pero lleva cerrado más de un año. Por suerte, hay un nuevo lugar para probar: Legacy Pork Noodles, un puesto callejero escondido en Potong Pasir.

A pesar de ser un puesto relativamente nuevo (abrió sus puertas en marzo de 2024), Legacy Pork Noodles ha atraído largas filas desde su inauguración. Si lo visitas durante la hora punta del almuerzo o la cena, prepárate para esperar unos 30 minutos solo para hacer tu pedido.

Sin embargo, los clientes regresan al puesto por sus auténticos fideos de cerdo al estilo malasio, que llevan una salsa oscura secreta, chalotas fritas, carne picada y manteca crujiente. Si te gusta el picante, ¡pide su pasta de gambas con chile para darle un toque extra de sabor!

Los puristas también pueden alegrarse, ya que aquí no se usa vinagre, aunque también existe la opción de pedirlo. La opción más económica son los fideos secos sin sopa (4 $), pero para disfrutar de la experiencia completa, recomendamos probar sus fideos de cerdo especiales (6,50 $).

Esta última opción te permite elegir entre plato seco o en sopa, con o sin vísceras de cerdo. Se dice que su sopa estrella es robusta y sabrosa, con abundantes ingredientes como lonchas de cerdo, intestinos, hígado y trozos de carne picada. También hay una gran variedad de fideos.

El plato más popular es el Mee Kia, pero también puedes probar el Hor Fun, el Mee Tai Mak, el Ee Mee, el Mee Sua o los fideos Koka si lo prefieres. Ten en cuenta que el puesto suele agotarse rápidamente, así que evita las horas punta o consulta su página de Instagram para ver las novedades antes de ir. ¡Consulta nuestra guía de los mejores restaurantes de comida malasia en Singapur para obtener más recomendaciones!

Como alternativa, consulte nuestro artículo sobre el Gran Nanyang Somerset para descubrir la gastronomía local tradicional de la ciudad. Dirección: 31 Tai Thong Crescent, Singapur 347859

Horario de apertura: Miércoles a lunes de 10:00 a 14:00 y de 17:30 a 20:00. Teléfono: 8945 3889

Sitio web

Legacy Pork Noodles no es un restaurante con certificación halal.

Imagen destacada adaptada de @legacy_pork_noodles, BènéW y Derrick Cheong.

Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.