Hay un mercado pop-up de comida callejera coreana en Orchard, con el viral Coin Bread, papas fritas con bulgogi y más

Los verdaderos fanáticos de la comida coreana conocerán Market Blue, un kopitiam coreano que vende comida "casera" en Orchard. En los últimos meses, se han esforzado por introducir una amplia variedad de platos coreanos en Singapur, incluyendo FUTORU, un puesto de kimbap con más de 10 sabores diferentes, y Bakery 1946, una famosa panadería coreana con más de 50 tipos de pan.

Esta vez, regresan con un evento aún más grande: KK Market, un concepto efímero que ofrece comida callejera coreana y mucho más hasta el 28 de abril de 2024. Si hablamos de comida callejera coreana, el K-Corn Dog (5,50 $), el Cup Tteokbokki (4,50 $) y el Dak Gang Jeong (13,90 $) son tres platos imprescindibles.

Su tteokbokki se sirve en un bol, lo que facilita comerlo mientras exploras el mercado. Es ligeramente picante con sutiles toques de curry y viene acompañado de una generosa porción de pastelitos de pescado y un rollo de alga frita. Si te encanta el pollo frito coreano tanto como a mí, su Dak Gang Jeong es un excelente tentempié para llevar.

Este viene en dos sabores diferentes: Soja y Dulce y Picante. Disfrutarás de una combinación ganadora de jugosa carne de pollo y piel crujiente, bañada en el glaseado de tu elección.

Y, por supuesto, el famoso K-Corn Dog no necesita presentación. Se trata de una salchicha frita, rebozada en una masa dorada y crujiente, y luego aderezada con azúcar, un buen chorrito de kétchup y mostaza.

Si vas con un amigo, te recomiendo pedir las papas fritas Bulgogi ($14.90) y la brocheta de pollo ($6.50 por pieza) para compartir. Las papas fritas son un aperitivo sustancioso: una base de papas fritas calientes cubiertas con salsa, jalapeño y un chorrito de lo que parecía queso para nachos.

Mejor aún, su brocheta de pollo te permite elegir entre salsa de soja y salsa agridulce. Mi compañero y yo preferimos la versión sin picante, ya que el sabor ahumado combinaba a la perfección con el adobo ligeramente dulce.

Siempre hay espacio para el postre, y nos entusiasmó probar el postre en cápsula K (8,90 $) en cuatro sabores de moda: matcha, injeolmi, tiramisú y fresa. Para tu información, este postre tipo parfait en taza fue creado por un famoso pastelero coreano. Cada taza tiene capas de bizcocho suave y crema aterciopelada, y los ingredientes varían según el sabor elegido.

El de matcha lleva frijoles rojos dulces, mientras que el de fresa viene con una fresa fresca de Corea. También puedes probar el popular Hotteok ($3.50), el pan de moneda viral de TikTok ($5.50) o su última incorporación, el Cu-Boong ($5.90). Por si no lo sabías, el hotteok es un famoso tentempié de invierno en Corea; básicamente es una especie de panqueque frito relleno de frutos secos y jarabe de azúcar.

También probamos el pan de molde Coin Bread, que se hizo viral en TikTok, en dos sabores: Nutella y Mozzarella. Para disfrutar de un queso fundido perfecto, te recomendamos el de Mozzarella.

Si te gusta la popular crema de chocolate y avellanas, el sabor a Nutella es genial. He visto croissants de muchas formas diferentes, pero ninguno se compara con su Cu-Boong, también conocido como croffle prensado en un molde con forma de pez.

No tiene relleno, pero el azúcar y la canela espolvoreados por fuera hacen que este bocadillo sea aún más adictivo. Para combatir el calor, prueba su ponche de frutas en taza ($5.50) y su matcha latte de primavera ($6.50). El ponche de frutas es una bebida refrescante ideal, repleta de frutas variadas: uva, plátano y sandía.

El matcha con fresa está de moda últimamente, así que teníamos que probar también el Matcha Latte de Primavera. Esta deliciosa bebida es un matcha latte agridulce coronado con una ligera espuma de fresa.

El KK Market estará abierto desde ahora hasta el 28 de abril de 2024, de 11:00 a 20:00. Este mercado temporal se encuentra en el sótano del centro comercial Tanglin Mall, a tan solo un minuto a pie de la estación de MRT Orchard Boulevard. Además de la comida callejera coreana, podrá disfrutar de una gran variedad de moda y productos de belleza coreanos.

¡Esperamos verte allí! Los amantes de la comida coreana no pueden perderse Charim Korean BBQ, un restaurante en el centro de la ciudad regentado por una madre y su hija coreanas.

También puedes consultar nuestra guía de las mejores panaderías coreanas en Singapur. Dirección: 163 Tanglin Road, #B1-122, Tanglin Mall, Singapur 247933

Horario de apertura: del 24 al 28 de abril de 2024, de 11:00 a 20:00.

Sitio web

Market Blue no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Melvin Mak. Se trató de una cata para la prensa en Market Blue.

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