Big Short Coffee: Cafetería de moda con espresso warabimochi y más

Hay un nuevo local en Joo Chiat: Big Short Coffee, una cafetería especializada que está ganando popularidad en internet gracias a su innovadora selección de bebidas. A pesar de ser relativamente nueva, este acogedor espacio se ha vuelto muy popular entre los amantes del café y los que buscan algo diferente.

Su carta de bebidas parece ser de temporada, elaborada con técnicas e ingredientes poco comunes en el café. Creo que esto es lo que los distingue de la gran cantidad de cafeterías en la zona de Katong. Probamos cuatro bebidas de su última colección de otoño: Happy Valley Punch (8,50 $), Little Black Sheep (8 $), Mont Blanc (8 $) y Warabi Mochi (8,50 $).

Comienza con Happy Valley Punch, una ligera mezcla de espresso, naranja sanguina, bergamota, té Earl Grey y leche de coco clarificada. Little Black Sheep es otra refrescante combinación de café frío, melón, maracuyá y gula melaka, con un toque de shiso morado para un final ligeramente herbal.

Para una bebida estéticamente atractiva que evoca el otoño, no busques más allá del Mont Blanc, donde el café frío se corona con crema de vainilla, nuez moscada, ralladura de naranja y azúcar moreno de Mauricio para un dulzor intenso. Otra deliciosa opción es el Warabi Mochi, con espresso y crema de kinako, warabimochi casero y azúcar moreno de Okinawa.

La bebida se adorna con ito togarashi, también conocido como hebras de chile japonés, famoso por su sabor ligeramente afrutado y su suave picor. Big Short Coffee tiene asientos limitados, por lo que recomendamos visitarlo entre semana, cuando hay menos gente.

La cafetería está a nueve minutos a pie de la estación de MRT Marina Parade, o a diez minutos en autobús de la estación de MRT Mountbatten. Otra cafetería acogedora en la zona es Same Days Coffee, escondida en una elegante tienda de muebles en Joo Chiat. Si lo prefieres, descubre el nuevo menú de matcha de Cafe Kitsune, disponible solo hasta el 1 de noviembre de 2024.

Dirección: 2 Fowlie Road, #01-01, Singapur 428505 Horario: Miércoles a lunes de 8:00 a 17:00

Sitio web

Big Short Coffee no es un establecimiento de comida con certificación halal.

Fotografías tomadas por Casandra Nicholas. Se trató de una cata para la prensa en Big Short Coffee.

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