Tienda de galletas Guan Heong: Los famosos pasteles tradicionales de Ipoh ahora están en Singapur

Directamente desde el corazón de Ipoh, la emblemática tienda de galletas Guan Heong ha hecho finalmente su debut en Singapur, en todos los establecimientos de la reconocida cadena de restaurantes Shan Cheng, con sede en Ipoh.

Fundada en 1819, la pastelería Guan Heong Biscuit Shop en Ipoh cuenta con una rica historia de más de 100 años. Es famosa por sus delicias tradicionales, como el heong piah, el tau sar piah salado, los dulces de cacahuete, los crujientes de sésamo dulce, los crujientes de arroz dulce, los pasteles nupciales, los pasteles de luna y mucho más.

Actualmente, la panadería ofrece más de 200 productos, deleitando a clientes en Malasia y Singapur. Uno de los productos que no te puedes perder en Singapur es el bizcocho desmenuzado con pasta de loto (13,80 dólares), que viene en una caja de nueve unidades.

Se trata de una masa hojaldrada rellena de una rica y aterciopelada pasta de loto, coronada con hebras de carne tiernas y aromáticas. No sabía que la pasta de loto pudiera ser verde, así que ese toque de color inesperado fue una grata sorpresa. La cremosidad y el sabor a nuez de la pasta de loto se equilibraban a la perfección con el sabor de las hebras de carne.

Estos pasteles tenían una textura ligera y hojaldrada, y un sabor único. Sin olvidar los clásicos, no puedes dejar de probar su GH Traditional Tau Sar Pheah (3,90 $), que se vende en paquetes de cinco.

Estos icónicos pastelitos crujientes y dorados están rellenos de una dulce pasta de frijol mungo con un toque salado que equilibra a la perfección su sabor. ¡Cada bocado ofrece una textura crujiente y un sabor intenso, sabroso y ligeramente dulce!

Uno de sus bocadillos más populares son los caramelos blandos bajos en azúcar GH ($5.80). Se trata básicamente de hebras crujientes pero masticables de masa frita unidas con un jarabe de azúcar espeso.

Ofrecen un dulzor delicado, lo que los convierte en el acompañamiento perfecto para el té. Otro plato destacado es su rollo de huevo Phoenix con algas y carne desmenuzada (8,80 $), que incluye ocho unidades. Estos crujientes y dorados rollos de huevo están rellenos de una sabrosa mezcla de algas aromáticas y carne desmenuzada dulce.

Es crujiente y repleto de notas umami gracias al relleno. Por último, pero no menos importante, definitivamente tienes que probar su GH Original Heong Pheah ($6.80), que incluye 10 piezas.

Estos pasteles emblemáticos tienen una corteza hojaldrada y dorada, perfectamente crujiente por fuera, con un relleno cálido, dulce y salado por dentro. El relleno de jarabe de maltosa fundido y frijoles mungo tenía un sabor rico y aromático que resultaba irresistiblemente delicioso; simplemente no podía parar de comer.

Estas galletas Guan Heong se pueden encontrar en todos los establecimientos de Shan Cheng en Singapur. ¡Y ya que estás allí, no te pierdas la oportunidad de probar la auténtica comida de Ipoh en el restaurante!

Shan Cheng está presente en toda la isla, incluyendo Ang Mo Kio, Bishan, Bukit Panjang y Sengkang. Para descubrir más restaurantes malayos, consulta nuestra guía de los mejores restaurantes de Malasia. Si lo prefieres, ¡no te pierdas nuestro artículo sobre Ming Ang Confectionery, otra pastelería tradicional exquisita en Johor Bahru!

Esta fue una degustación para medios de comunicación en Shan Cheng.

Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.