Reseña de White House Teochew Porridge: Famoso restaurante de Serangoon abierto desde 1996

Cuando se habla de los mejores lugares para comer gachas de arroz Teochew en Singapur, White House Teochew Porridge es un nombre que inevitablemente surge. Ubicado actualmente en Serangoon Road, este restaurante lleva sirviendo su comida casera desde 1996, ganándose una clientela fiel a lo largo de los años.

Pero, como ocurre con cualquier restaurante con larga trayectoria, es importante preguntarse si ha resistido el paso del tiempo. Por eso, recientemente visitamos White House para comprobar si su oferta gastronómica se mantiene vigente en 2024.

Comida en White House Teochew Porridge

Como era de esperar, la variedad de platos es impresionante, así que decidimos pedirle al personal que nos recomendara algunos imprescindibles. Al final, nos decidimos por el menú que ven en la foto de arriba.

Empecemos con el plato más pequeño, pero posiblemente el más importante: el Hae Bee Hiam (3 $ o más). Repleto de sabor umami y con un toque picante, este plato le dio un sabor exquisito a las sencillas gachas de avena (1,40 $ o más) —y cabe destacar que su sencillez es intencionada—. Nos encontrábamos constantemente añadiendo más a las gachas, así que diríamos que es un plato imprescindible.

Otro plato que nos encantó fue el pato estofado (12 $ o más). Estofado durante más de una hora en su salsa especial, cada rebanada tenía un sabor intenso y una textura tierna y deliciosa. Mojar la rebanada de pato en la salsa de chile que lo acompañaba le daba un toque refrescante.

La tortilla de chye poh (3 $ o más) tenía ese delicioso sabor característico del chye poh (rábano encurtido), pero nos pareció que el huevo estaba un poco seco. Sin embargo, acompañarla con gachas de avena húmedas lo compensó en parte. La gruesa porción de otah (7 $ o más) fue una delicia.

Disfrutamos de su textura jugosa, su sabor picante y el toque ahumado que lo complementaba a la perfección. El plato más caro que pedimos fue, por supuesto, el pescado al vapor (más de 20 dólares).

Servido al estilo Teochew, con un caldo ligero a base de salsa de soja, tomates, verduras encurtidas y otros ingredientes que realzan el sabor del pescado. Con una combinación de ingredientes tan pura, era imprescindible que el pescado fuera de primera calidad. Desafortunadamente, la frescura dejaba mucho que desear y un notable sabor a pescado empañó la experiencia.

Dicho esto, muchas reseñas en línea elogian la calidad de su pescado, así que quizás simplemente tuvimos mala suerte y los encontramos en un mal día.

Ambiente en White House Teochew Porridge

El restaurante White House Teochew Porridge funciona en un local bastante espacioso, con muchas mesas y buena ventilación. Su decoración no te impresionará, pero ese no es el objetivo: al fin y al cabo, irás a probar el porridge Teochew.

Fuimos un día entre semana a almorzar y estaba bastante concurrido, con una mezcla de residentes de la zona y oficinistas. El restaurante se encuentra a nueve minutos a pie de la estación de metro Boon Keng.

El veredicto

Si buscas una comida casera, White House Teochew Porridge te impresionará con su enfoque tradicional y sus platos reconfortantes.

Cabe destacar que los precios aquí son un poco más altos que en un puesto típico de gachas Teochew, así que téngalo en cuenta. Si busca un puesto de gachas Teochew que lleva abierto desde antes de la Segunda Guerra Mundial, lea nuestro artículo sobre Choon Seng Teochew Porridge.

Para descubrir los mejores puestos de sopa de pescado, consulta nuestra guía de las mejores sopas de pescado en Singapur. Dirección: 1096 Serangoon Road, Singapur 328193

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 23:00.

Sitio web

White House Teochew Porridge no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Paula Formantes. Se trató de una degustación para la prensa en White House Teochew Porridge.

Reseña de White House Teochew Porridge: Restaurante popular de Serangoon abierto desde 1996.

Reseña de White House Teochew Porridge: Famoso restaurante de Serangoon abierto desde 1996 - 7.5/10

Ventajas

• Comida reconfortante y a la vez sabrosa.
• Buena variedad de platos Teochew

Desventajas

• Puede resultar caro
• El pescado fue una ligera decepción.

Platos recomendados: Hae Bee Hiam (3 $ o más), Pato estofado (12 $ o más), Otah (7 $ o más). Horario: Todos los días de 11:00 a 23:00.

Dirección: 1096 Serangoon Road, Singapur 328193. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.