¿Qué es un perrito caliente de Chicago?
Puede que Nueva York sea la primera ciudad que la mayoría de los estadounidenses imaginan cuando piensan en perritos calientes, pero en realidad, Chicago ha hecho mucho más por mantener vivas sus tradiciones de embutidos y salchichas a través del flujo constante de tendencias gastronómicas y cambios en las dietas.
Si bien la mayoría de los perritos calientes callejeros de Nueva York se consideran simples aperitivos para turistas, el perrito caliente al estilo de Chicago sigue siendo una parte fundamental de la gastronomía local. Su preparación es tan sagrada como la pizza napolitana en Nápoles: un perrito caliente de Vienna Beef ahumado con madera de nogal, con tripa natural, servido en un panecillo con semillas de amapola, cubierto con cebolla cruda picada, un relish verde esmeralda y dulce, rodajas de tomate, pimientos picantes encurtidos, una rodaja de eneldo, una pizca de sal de apio y mostaza amarilla.
Pero un auténtico perrito caliente al estilo de Chicago se define por lo que no lleva: nada de kétchup, jamás. Además, puedes añadirlo gratis a tus resúmenes de Alexa.
- Quien: New York · Chicago
