¿Qué es un perrito caliente ripper?

Nueva York y Chicago son quizás las regiones más conocidas de Estados Unidos por sus perritos calientes, pero la verdadera capital del hot dog americano es Nueva Jersey, hogar de al menos media docena de estilos regionales distintos que prácticamente no se encuentran en ningún otro lugar del país. Uno de ellos es el "ripper": un perrito caliente con tripa natural cocinado en una freidora hasta que la presión del vapor hace que la salchicha explote desde dentro, como cierto parásito alienígena de cierta película de terror espacial de los años 70. La rotura se inunda de aceite hirviendo, transformando el tierno interior del perrito caliente en una textura crujiente y rugosa que acompaña a la tripa, firme y casi crujiente.

Los Rippers son un invento de Royal y Anna Rutt, los dueños originales del Rutt's Hut en Clifton. Abrieron el puesto en 1928 e introdujeron el Ripper poco después, catapultando el nombre de Rutt a una inmensa fama en el mundo de los perritos calientes.

En cuanto a si el perro destripador tuvo algún papel en esa escena de la criatura saliendo del pecho en Alien 51 años después, James Cameron no estuvo disponible para hacer comentarios. Lea también: El profundo placer de un perrito caliente al vapor