15 nuevos restaurantes y cafeterías en junio de 2025: pizza galardonada, estofado de erizo de mar y mucho más

Nos encontramos a mediados de 2025.

Con la llegada de un nuevo mes, llegan nuevos restaurantes y cafeterías para descubrir con tus amigos amantes de la gastronomía. Sin más preámbulos, aquí tienes nuestra lista de los mejores restaurantes nuevos de Singapur en junio de 2025, desde un famoso local de uni omakase hasta un restaurante de hotpot personalizado.

• 1. Morita Unigoro

Morita UNIGORO, un nuevo restaurante especializado en erizo de mar de primera calidad, acaba de abrir sus puertas en Singapur. Cabe destacar que este es el primer local de la marca fuera de Osaka, Japón.

Tuvimos la oportunidad de probar su menú de olla caliente de $168++ y sin duda lo recomendamos si buscan una experiencia omakase de mariscos de alta gama. Para empezar, pedimos el Uniku, que combina finas lonchas de carne Wagyu Kagoshima A5 y erizo de mar premium de Hokkaido. Este plato incluía uno de los mejores erizos de mar que hemos probado: sedoso, cremoso y con un sabor intenso.

Pero el plato estrella de la comida fue sin duda el Uni Hotpot, repleto de mariscos de primera calidad como abulón de la costa de Sanriku, almejas Hamaguri de la ciudad de Kuwana, langosta espinosa japonesa de Ise-Shima, carne de res Wagyu Kagoshima A5 y panceta de cerdo de Hokkaido. Todo estaba bañado en un caldo dulce y delicioso que queríamos saborear hasta la última gota.

Tras la comida, disfrutamos de un delicioso risotto de erizo de mar preparado con el caldo sobrante y, de postre, una refrescante granita casera de sandía. ¡Ya lo hemos dicho todo; visítalos en Telok Ayer!

Consulta nuestra reseña de Morita UNIGORO. Dirección: 10 Stanley Street, #01-01, Singapur 068729. Horario: Lunes a sábado de 11:30 a 14:00 y de 18:00 a 23:00.

Sitio web

Morita UNIGORO no es un restaurante con certificación halal.

• 2. Burgs

Burgs by Project Warung, una popular hamburguesería local que acoge a musulmanes, renovó su imagen y reabrió un nuevo local de dos plantas en Bugis. Probamos su nueva y mejorada hamburguesa The Original (13 dólares), que le da un toque local a la clásica hamburguesa con queso añadiéndole chiles verdes encurtidos, un condimento típico de los restaurantes chinos.

Si no te gusta mucho la carne de res, te recomendamos la Big Bird ($12), con una hamburguesa de pollo frito crujiente, ensalada de col morada y una generosa cantidad de mayonesa sriracha para darle un toque picante. No olvides acompañar las hamburguesas con los Nuggies ($7 por seis), pollo deshuesado frito con la salsa que prefieras: Ranch, queso nacho picante, curry y Kicap Manis ($1 cada una).

Consulta nuestra reseña de Burgs Bugis. Dirección: 16 Bussorah Street, Singapur 199437

Horario de apertura: Dom-Mié 11:00 a 22:00, Jue-Sáb 11:00 a 01:00 Tel: 8221 6516

Sitio web

Burgs es un restaurante con certificación halal.

• 3. Pizza Studio Tamaki (PST)

Justo cuando pensábamos que la fiebre por la pizza en Singapur había disminuido, nos equivocamos con la inauguración de Pizza Studio Tamaki (PST) en Singapur. Este restaurante, famoso en Tokio y reconocido con la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin y figurando entre las 100 mejores pizzas del mundo, abrirá sus puertas en Tanjong Pagar el 10 de junio de 2025.

Elaborada con harina canadiense y estadounidense de primera calidad, la masa de PST fermenta durante 30 horas antes de hornearse en un horno de leña hasta que esté ligeramente dorada. Presenta el aspecto clásico de la pizza napolitana, con una corteza esponjosa y una miga fina. Curiosamente, la parte inferior de cada porción tiene un distintivo toque salado, gracias a la adición de sal de Okinawa.

Entre los sabores que no te puedes perder se encuentran la Tamaki (29 $++), con tomates Datterini y mozzarella ahumada, y la Bismarck (32 $++), con mozzarella, pecorino romano, champiñones, salsiccia (salchicha de cerdo) y huevos crudos de Hinata. Lee nuestra reseña de Pizza Studio Tamaki (PST). Dirección: 38 Tanjong Pagar Road, Singapur 088461

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 15:00 y de 17:00 a 23:00.

Sitio web

Pizza Studio Tamaki no es un restaurante con certificación halal.

• 4. GU:UM

Si celebras una ocasión especial este junio, te recomendamos visitar GU:UM en Keong Said Road. Este popular restaurante coreano moderno, dirigido por el galardonado chef Louis Han, ha renovado recientemente su carta con platos nuevos y exquisitos.

Su Sujebi Mac 'n Cheese ($24++) es imperdible; este abundante acompañamiento tiene como protagonista la masa coreana estirada a mano y el tocino, con un toque de doenjang: pasta de soja fermentada coreana. Otras opciones destacadas son el Chandol Somtam ($28++), un nuevo entrante coreano-tailandés con pechuga de res en rodajas sobre una ensalada picante, y el icónico Seafood Pajeon ($30++), una tortita fina y crujiente rellena de mariscos a la parrilla.

Para el plato principal, no te equivocarás con el Black Onyx Salchi-sal (desde $86++), un corte de carne que se deshace en la boca, cerca de la paleta. Consulta nuestra reseña de GU:UM. Dirección: 29 Keong Saik Road, Singapur 089136

Horario de apertura: martes a jueves de 18:00 a 22:30, viernes y sábado de 11:30 a 14:30 y de 18:00 a 23:00, domingo de 11:30 a 14:30.

Sitio web

GU:UM no es un restaurante con certificación halal.

• 5. Caldo y más allá

Al entrar en Broth and Beyond, te sentirás como si estuvieras en un elegante restaurante de Shanghái. Desde la decoración hasta el servicio, todo resulta cálido y acogedor, a la vez que grandioso, y por si fuera poco, el espacio es enorme.

Aquí, el hotpot personalizado ofrece deliciosos caldos elaborados con ingredientes de primera calidad traídos directamente de Yunnan. Para los amantes de las setas, recomendamos el Caldo de Trufa Negra y Ocho Setas de la casa (15,90 $++), una sopa de setas clara y con un toque terroso de trufa. Si buscas proteínas, el Plato de Cerdo y Ternera (36,99 $++) es una excelente opción por su precio, con panceta, cuello de cerdo y lengua de ternera en finas lonchas.

Una vez cocinada, la tierna panceta de cerdo tenía una buena proporción de carne y grasa, lo que le aportaba un sabor intenso y carnoso al caldo. No se vaya sin preparar su propio postre en su Mesa del Mercado. Por solo $4.99++, tendrá acceso a una amplia selección de más de 50 condimentos, guarniciones y postres.

Consulta nuestra reseña de Broth and Beyond. Dirección: 30 Victoria Street, #B1-01/02, CHIJMES, Singapur 187996

Horario de apertura: Todos los días de 11:30 a 2:30.

Sitio web

Broth & Beyond no es un restaurante con certificación halal.

• 6. Tacos aburridos

Si te encanta la comida tex-mex abundante —como los Huevos in Bugis— este lugar es para ti. Bored Tacos inauguró recientemente su tercer local en Jalan Klapa, ¡y nos encanta! Aquí encontrarás clásicos, incluyendo nuestra quesadilla favorita de carne con chili y queso ($12.90): una quesadilla dorada, queso cheddar fundido, carne picada y tomate y cebolla crujientes picados.

Otras opciones imperdibles son los Nachos Cargados ($14.90), donde los crujientes totopos se combinan con la cremosa mozzarella y el queso para nachos. Acompaña tus nachos con queso con el guacamole fresco y la salsa que se sirven aparte para disfrutar de la mejor experiencia.

Dirección: 2 Jalan Klapa, Singapur 199314 Horario: Todos los días de 11:00 a 20:00

Sitio web

Bored Tacos no es un restaurante con certificación halal, pero no sirve cerdo ni manteca de cerdo.

• 7. Soufflé suave Moe Moe

Amantes de los panqueques, ¡esto les interesa! Moe Moe Soft Souffle, una famosa cadena china de panqueques soufflé, abrió su primer local en Singapur en mayo de 2025.

Para quienes no lo sepan, un soufflé es básicamente un panqueque japonés esponjoso hecho con claras batidas y merengue cremoso para lograr una textura que se deshace en la boca. Como buenas aficionadas al matcha, mi colega y yo fuimos directamente al soufflé de matcha (5,90 $).

Lamentablemente, carecía de los sabores herbáceos y terrosos que esperábamos. El sándwich de uva y crema (6,90 $) resultó mejor; este "sándwich" consistía en dos clásicas tortitas de leche de Hokkaido acompañadas de tres rodajas de uva moscatel, una delicia refrescante.

Descubre nuestro soufflé suave Moe Moe. Dirección: 111 Somerset Road, #01-41, TripleOne Somerset, Singapur 238164

Horario de apertura: Lunes a miércoles, viernes y sábado de 10:30 a 20:00, jueves de 11:30 a 20:00, domingo de 11:00 a 17:00. Moe Moe Soft Souffle no es un restaurante con certificación halal.

• 8. Pastelería Bao

Bao's Pastry o Bao Shi Fu, una famosa cadena con más de 100 sucursales en toda China, ¡ha llegado oficialmente a nuestras costas! Desde su apertura en el supermercado Scarlett de Paya Lebar Square, la tienda ha tenido largas colas para comprar su pastel de algas crujientes Xiao Bei ($3.60), tartaletas de huevo, mochi y más.

El popular pastel de algas crujientes Xiao Bei es una delicia que no te puedes perder. A diferencia del típico bollo de carne de cerdo desmenuzada que encontrarás en la mayoría de las panaderías, este dulce tiene una textura similar a la de un bizcocho chiffon.

Al partirlo, una crema dulce y suave como la seda se derrama del centro, añadiendo una deliciosa riqueza al postre. Además de sus famosos pasteles desmenuzables, a los clientes les encantan su Tarta de Huevo de Taro Aterciopelado (2,90 $) y la Tarta de Huevo de Croissant (2,90 $), donde las crujientes capas de croissant se combinan con un centro cremoso.

Lee nuestra reseña de Bao's Pastry.

• 9. Kyō Komachi

El centro comercial VivoCity alberga más de 150 restaurantes, pero hay uno nuevo que no te puedes perder. Kyo Komachi, un restaurante que abrió sus puertas en mayo de 2025, es famoso por su Himokawa Udon casero (12,90 $++).

Se trata de fideos de trigo japoneses de primera calidad, similares al kway chap, servidos en agua helada para conservar su textura suave y sedosa. Puedes elegir entre dos salsas para acompañar los fideos: curry intenso, salsa de soja agridulce o salsa de sésamo con un toque ácido.

De lo contrario, no se pierda el Udon de Curry Blanco (12,90 $++). Una versión diferente del típico udon de curry, cada plato se sirve con su espuma casera. Dirección: 1 Harbourfront Walk, #01-99, VivoCity, Singapur 098585

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 22:00.

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Kyo Komachi no es un restaurante con certificación halal, pero no sirve cerdo ni manteca de cerdo.

• 10. Violet Oon Singapur

El nuevo local de Violet Oon en Dempsey, Singapur, es un precioso restaurante peranakan de dos plantas, decorado con elegantes azulejos de cerámica que nos recordaron a The Emerald Hill. Si tuviéramos que recomendar solo dos platos, serían Hati Babi Bungkus (24 $++) y Daging Panggang Sambal Hijau (69 $++). El primero es una exquisitez tradicional que consiste en albóndigas de hígado de cerdo con semillas de cilantro tostadas.

Como alternativa, el chuletón de Black Angus alimentado con grano, cubierto con pasta de chile verde casera y crujientes chips de ajo fritos, es una excelente opción. Para terminar la comida con un toque refrescante, pruebe el Coconut Delight (16 $++), que incluye gelatina de coco, pulpa de coco espesa, una bola de helado de coco y un toque final de gula melaka rallada. Lea nuestra reseña de Violet Oon Singapur.

Dirección: 7 Dempsey Road, #01-05, Singapur 249671 Horario: Todos los días de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 23:00

Sitio web

Violet Oon no es un restaurante con certificación halal.

• 11. Vincenzo Capuano

Si buscas una pizza galardonada, prueba Vincenzo Capuano. Dirigido por el pizzero chef Vincenzo, con más de 20 años de experiencia, este prestigioso restaurante ocupó el puesto número 12 en la lista de las 50 mejores cadenas de pizzerías artesanales del mundo en 2024. Recientemente abrieron una sucursal en Fort Canning, donde podrás disfrutar de una auténtica experiencia italiana con aperitivos, pastas, pizzas y, por supuesto, postres.

La Provola E Pepe (28++ dólares) es la pizza premiada que más nos impresionó. Es un plato bastante sencillo, que consiste en salsa de tomate San Marzano con provola ahumada, tomates cherry sazonados y asados, albahaca fresca, mezcla de pimientos y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Disfrutamos de la masa ligera y esponjosa, con una textura ligeramente masticable en cada bocado. Para compartir, los ñoquis (28 $++) son una buena opción; consisten en suaves ñoquis de patata acompañados de la salsa picante casera característica del restaurante y una rica crema. Lee nuestra reseña de Vincenzo Capuano.

Dirección: 80 Mohamed Sultan Road, #01-12, The Pier@Robertson, Singapur 239013 Horario: Todos los días de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 23:00

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Vincenzo Capuano no es un restaurante con certificación halal.

• 12. Shio y Sato

Para los fanáticos del shio pan: ¡Shio And Sato está en The Centrepoint hasta enero de 2026! Encontrarás una selección de 10 sabores diferentes en su cafetería temporal, y pudimos probar seis de ellos: Sal marina ($3.60), Kombu ($4.80), Queso con ajo y hierbas ($5.50), Chile verde ($5.50), Tamago ($5.50) y Leche de Hokkaido ($5.80).

Nuestros favoritos fueron el de kombu y el de chile verde. Este último se prepara con queso crema suave y se termina con cebolleta picada finamente. En cuanto al sabor, disfrutamos del queso crema ligeramente dulce y ácido combinado con la aromática cebolleta picada.

En cuanto a la textura, el pan salado, crujiente y a la vez tierno, sabía aún mejor con la adición del rico queso crema. Por cierto, les recomendamos llegar lo antes posible para evitar la larga fila que se forma a la hora del almuerzo.

Lee nuestra reseña de Shio & Sato. Dirección: 176 Orchard Road, #01-33F/G, The Centrepoint, Singapur 238843. Horario: Todos los días de 12:00 a 19:00 (o hasta agotar existencias).

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Shio & Sato no es un restaurante con certificación halal.

• 13. Gelato Messina

La famosa cadena de postres australiana Gelato Messina ha llegado a Chinatown, ¡ofreciendo nada menos que 40 sabores de helado! Para quienes no la conozcan, esta popular marca lleva más de 20 años en el mercado y sus postres artesanales se elaboran desde cero con ingredientes de primera calidad.

Todos los sabores de helado se venden a precio fijo: una bola cuesta 7,50 dólares, dos bolas cuestan 10 dólares y tres cuestan 12 dólares. De los 40 sabores, cinco son exclusivos de Singapur: Kaya Toast y Tau Huay.

El primero nos sorprendió, ya que venía con auténtica mermelada de kaya y trocitos de pan tostado, lo que le daba al helado suave y cremoso una textura interesante. Si te gustan los sorbetes agridulces, te recomendamos probar el de mango y frambuesa.

Lee nuestro artículo sobre Gelato Messina. Dirección: 1 Club Street, Singapur 069400

Horario de apertura: Domingo, martes a jueves de 12:00 a 22:00, viernes y sábado de 12:00 a 22:30.

Sitio web

Gelato Messina no es un establecimiento con certificación halal.

• 14. Xita Lao Tai Tai

Xita Lao Tai Tai, la nueva incorporación a Bugis+, promete ser todo un éxito, sobre todo para los amantes de la barbacoa china. Originaria de Shenyang, China, esta popular cadena de restaurantes es famosa por sus carnes a la brasa cocinadas en una olla de barro, con influencias coreanas propias de la numerosa comunidad coreana de la ciudad.

Puedes elegir entre una amplia variedad de platos de carne, cada uno con su propia marinada casera. Por ejemplo, el Costillar de Res Marinado Especial ($33.90++) está marinado en un glaseado de inspiración coreana, dulce y salado.

Este corte proviene de entre las costillas, ofreciendo una textura masticable y un sabor intenso a carne. También disfrutamos del filete estrella Featherblade ($36.90++), un corte grueso, carnoso, con mucho sabor a ternera y muy jugoso. Lee nuestra reseña de Xita Lao Tai Tai.

Dirección: 201 Victoria Street, #04-06, Bugis+, Singapur 188067 Horario: Todos los días de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 22:00

Teléfono: 6908 4181

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Xita Lao Tai Tai no es un restaurante con certificación halal.

• 15. El bar Coach

Por si te lo perdiste: El Coach Bar ha ocupado el antiguo local del Coach Cafe. Este bar de inspiración neoyorquina se encuentra en Coach Play Singapore Shophouse, en un edificio comercial de Chinatown, en la calle Keong Saik. Podrás disfrutar de platos clásicos de la coctelería estadounidense con un toque sofisticado, además de una cuidada selección de cócteles.

No te pierdas sus Martinis, que cuestan solo $12++ cada uno, durante toda la noche. Cada martini se prepara a tu gusto, con guarniciones que incluyen amargos y aceitunas rellenas de queso azul.

En cuanto a la comida, recomendamos su sándwich de queso a la plancha (23 $++), con queso cheddar americano, gruyère, cheddar extra fuerte, mostaza Dijon y cebolla caramelizada. Este sándwich viene acompañado de una sopa de tomate picante para mojar.

De lo contrario, pide el perrito caliente Silver Service con todos los extras (30 $++) para compartir. ¡No te pierdas nuestro artículo sobre The Coach Bar!

Dirección: 5 Keong Saik Road, Singapur 089113 Horario de apertura: Jueves a lunes de 16:00 a 24:00

Teléfono: 8102 9754

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El Coach Bar no es un restaurante con certificación halal.

Nuevos restaurantes y cafeterías en Singapur para junio de 2025.

Estos son los mejores restaurantes y cafeterías nuevos de Singapur que debes visitar este junio.

¡Esperamos que esta lista te sea útil cuando busques tu próximo lugar para almorzar o cenar! Si tienes pensado ir a GastroBeats 2025, ¡no te pierdas nuestra guía gastronómica! La edición de este año estará disponible desde ahora hasta el 22 de junio de 2025.

También puedes leer nuestra cobertura de Sun Kee sobre las bebidas de soja a 0,30 $ en Kovan. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.