Desayunos saludables para niños: consejos y recetas
El desayuno suele considerarse la comida más importante del día: nos proporciona la energía necesaria para empezar la jornada. En los niños, además, contribuye a un desarrollo y bienestar adecuados.
En los últimos años, se ha reavivado el debate sobre la calidad de algunos alimentos infantiles, como galletas, bebidas de cacao, pasteles y cereales procesados. En la mayoría de los casos, se elaboran con azúcares refinados, aceite de palma, grasas saturadas e ingredientes añadidos poco saludables.
Consejos para preparar desayunos infantiles saludables y rápidos
El desayuno de un niño debe ser completo y equilibrado. Los profesionales recomiendan tener en cuenta los siguientes puntos clave al preparar un desayuno saludable para los más pequeños de la casa:
- Evite los productos ultraprocesados y los azúcares añadidos.
- Evite los productos que contengan edulcorantes.
- Incluye proteínas y carbohidratos complejos, como huevos, yogur natural, pan integral o avena.
- Incluye fruta fresca y evita los zumos.
- Opta por alimentos naturales.
- Si se incluye pan tostado, elija siempre pan de calidad o integral.
Recetas fáciles para desayunos infantiles
Desayunos con avena
La avena es un cereal que proporciona energía sostenida gracias a sus carbohidratos complejos. Además, es rica en fibra soluble, que mejora la digestión y previene el estreñimiento en los niños. La avena también es fuente de vitaminas y minerales y contribuye a mantener la salud cardiovascular en la infancia.
Este cereal se puede utilizar para preparar desayunos completos y nada aburridos, como tortitas de avena, gachas de avena con chocolate, batidos o galletas de avena.
Si tus mañanas son ajetreadas y no tienes tiempo para preparar el desayuno, la avena remojada durante la noche es una excelente opción. Se prepara mezclando avena con leche o bebida vegetal y, como su nombre indica, se deja en remojo en la nevera durante la noche. Por la mañana, solo tienes que sacarla de la nevera y disfrutar de un desayuno nutritivo y saciante.
Tostada
Las tostadas son una forma ideal de incluir proteínas saludables en el desayuno de un niño. Lo más importante es elegir un pan de calidad, preferiblemente integral, y acompañarlo con ingredientes nutritivos como aguacate, tomate, mantequilla de frutos secos sin azúcar, huevo, hummus, queso fresco o jamón magro.
Galletas, pasteles o dulces
Si bien es cierto que se deben evitar los alimentos ultraprocesados y aquellos con alto contenido de azúcar y grasas saturadas, existen alternativas saludables. Por ejemplo, pastel de manzana sin azúcar, donde la fruta misma sustituye al edulcorante; galletas de avena y plátano; brochetas de fruta bañadas en chocolate negro; o panqueques de plátano. De esta manera, no es necesario renunciar por completo a los dulces, sino simplemente optar por opciones más saludables y nutritivas.
Tazones de yogur
El yogur es un alimento perfecto para que los niños —y también los adultos— empiecen el día con energía. Es rico en proteínas, grasas saludables y, si elegimos opciones naturales, bajo en azúcar.
Una idea completa es comerlo en un tazón junto con fruta, cereales integrales sin azúcares añadidos, como avena, granola casera u otras opciones comerciales, y un puñado de frutos secos.
Beneficios de un buen desayuno para niños y niñas.
El desayuno en la infancia contribuye a:
- Mejora el rendimiento académico: aumenta la concentración, la memoria y el desempeño durante la mañana.
- Optimizar la función cognitiva.
- Regular el estado de ánimo.
- Prevención del sobrepeso y la obesidad: saltarse el desayuno provoca mucha hambre en la siguiente comida y lleva a consumir porciones más grandes por ansiedad.
